ReceptnaptárSzerkesztési alapelvek
A Receptnaptár egy magyar nyelvű, ingyenes receptoldal és főzési segéd: napi ajánló, heti menü, bevásárlólista és több ezer recept. Ezen az oldalon leírjuk, honnan jönnek a receptek, hogyan készülnek, és mit tudunk (és mit nem) garantálni róluk.
Ki áll mögötte?
Az oldalt Mányai Zoltán üzemelteti és szerkeszti. Az elérhetőségek az Impresszumban találhatók.
Honnan származnak a receptek?
- Régi, közkincs magyar szakácskönyvek (A jó házikonyha, Malatinszky Fanny szakácskönyve) alapján készült receptek — több mint 800 darab. A régies szövegeket, mértékegységeket és eljárásokat korszerűsítettük (pl. modern mértékegységek, sütőhőfokok, élelmiszer-biztonsági szempontok). Ezeknél a recept alján látható az „Alapja: … korszerűsítve” megjelölés.
- Szabad licencű források átdolgozásai — közel 600 recept a Wikibooks Cookbook, a Wikipédia és a Project Gutenberg régi szakácskönyveiből, CC BY-SA 4.0 vagy közkincs státusz alapján, forrásmegjelöléssel. Az átvett receptet nem tüntetjük fel saját receptként.
- Saját szerkesztésű receptek — a többi recept (köztük a közel-keleti, délkelet-ázsiai, koreai, orosz, német, brit és afrikai konyha receptjei) forrás nélkül, saját szerkesztésben, saját szavakkal készült; ezeknél ismert, szabadon felhasználható alapok szerint dolgozunk, idegen szöveget nem másolunk. Ezeknél a recept alján „A Receptnaptár saját receptje” áll.
Hogyan készülnek a szövegek?
A receptek megírásában és fordításában (magyar, angol, spanyol, német) mesterséges intelligencia is segít, a szerkesztő irányításával és átnézésével. Ezt nyíltan jelezzük: a szövegek nem mindegyike készült kézzel, és nem minden receptet főztünk meg az oldal szerkesztői.
Mit ellenőrzünk?
- Automatikus ellenőrzések: a hozzávalók és a lépések száma és sorrendje egyezik a fordításokkal; duplikátum- és hasonlóság-ellenőrzés; hiányzó adatok (idő, adag, hozzávalók) kiszűrése.
- Szerkesztői átnézés, fokozatosan: a legtöbbet keresett, kiemelt klasszikusokat (pl. gulyásleves, pörköltek, rántott ételek, töltött káposzta, Dobos-torta) 2026 őszétől egyenként átdolgozzuk: egyedi bevezető, technikai tippek, gyakori hibák, helyettesítési lehetőségek, tárolási és újramelegítési tanács, gyakori kérdések. Jelenleg körülbelül 1700 receptnek van ilyen egyedi bevezetője, tippjei és gyakori kérdései (köztük a teljes orosz, német, koreai, brit és afrikai gyűjtemények); a többi, régebbi, vékonyabb változat továbbfejlesztésre vár.
- Összevonás: ha két recept lényegében ugyanaz, az egyiket összevonjuk a jobbikkal, és a régi webcímről átirányítunk.
Mit nem állítunk?
- A képek mesterséges intelligenciával készült illusztrációk, nem a recept alapján megfőzött étel fotói. Nem minden recepthez van kép.
- A kalória- és fehérjeértékek, a költség- és étrendi jelölések (vega, gluténmentes, tejmentes, olcsó stb.) becslések a hozzávalók alapján. Nem orvosi vagy dietetikai tanácsok. Ételallergia vagy -érzékenység esetén mindig nézd át a hozzávalókat.
- Az időket (elkészítési idő, tényleges munka) tájékoztató jellegűnek tekintsd; a sütők, a hozzávalók és a gyakorlat is eltérő lehet.
Hibát találtál? Hogyan javítunk?
Ha hibás mennyiséget, hiányzó lépést, félrevezető szöveget vagy bármi mást találsz, írj a [email protected] címre, és megadva a recept címét vagy webcímét. A javítást ellenőrizzük, és a recept oldalán átvezetjük; ha valódi hibáról van szó (pl. biztonsági vagy allergén-jelzési tévedés), soron kívül.
Hirdetések
Az oldalon jelenleg nincs hirdetés. Ha később lesz, az a szerkesztői tartalmat, a receptek sorrendjét és az ajánlásokat nem befolyásolhatja, és a hirdetéseket mindig egyértelműen megjelöljük.