ReceptnaptárFull English breakfast (desayuno inglés completo)
El desayuno inglés completo es el desayuno más conocido y contundente de la cocina británica: beicon, salchicha, huevo, alubias cocidas, champiñones y tomate en un mismo plato, con una tostada. Tradicionalmente se prepara los fines de semana, en una mañana tranquila en la que hay tiempo para hacerlo todo a la vez.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 200 °C (180 °C con ventilador), y horneamos las salchichas 15-18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Calentamos aceite en una sartén y freímos el beicon a fuego medio hasta que quede crujiente, y lo mantenemos caliente.
- En la misma sartén salteamos los champiñones y los tomates cortados por la mitad 4-5 minutos, salpimentados.
- Calentamos las alubias por separado en una olla pequeña.
- Freímos los huevos en un poco de aceite, al gusto.
- Tostamos el pan y lo untamos con mantequilla.
- Servimos todo junto en un plato grande: beicon, salchicha, huevo, champiñones, tomate, alubias y la tostada.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Es mejor hornear la salchicha, porque así se hace uniformemente, y mientras tanto la sartén queda libre para el resto de ingredientes.
- El huevo se fríe al final, para que llegue al plato caliente y con la yema líquida.
- Los champiñones y el tomate se saltean en la misma sartén donde se frió el beicon, porque así absorben su sabor.
- Hay que servirlo todo a la vez, caliente, porque la gracia del desayuno es que todos los elementos estén calientes.
Preguntas frecuentes
¿Qué elementos son obligatorios?
El beicon, la salchicha, el huevo y las alubias son los cuatro elementos básicos; los champiñones, el tomate y la tostada son los acompañantes más habituales.
¿Se puede preparar con antelación?
En parte: las alubias y los champiñones se pueden precalentar, pero el huevo y el beicon siempre deben freírse justo antes de servir.
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