ReceptnaptárEgyserpenyős darálthúsos-paradicsomos tészta
Az egyserpenyős (one-pot) tészta az amerikai hétköznapok megmentője: a tészta a szószban főződik meg, így a keményítő besűríti a szószt, és csak egyetlen edényt kell elmosogatni. Gyerekbarát, laktató, 30 perc alatt kész.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy mély, nagy serpenyőben vagy lábasban az olajon közepes lángon puhára pároljuk a hagymát (4–5 perc), hozzáadjuk a fokhagymát.
- Hozzáadjuk a darált húst, és morzsolgatva, barnára sütjük (6–8 perc); ha sok zsír marad, lecsepegtetjük.
- Beleforgatjuk a sűrített paradicsomot, 1 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, az alaplevet, az oregánót, sót, borsot.
- Felforraljuk, beleszórjuk a nyers tésztát, megkeverjük, és lefedve, kis-közepes lángon 12–15 percig főzzük, 2–3 percenként megkeverve, amíg a tészta megpuhul és a szósz besűrűsödik.
- Ha kell, kevés vizet vagy alaplevet adunk hozzá.
- Megszórjuk sajttal, fedő alatt 2 percig olvasztjuk, és friss fűszernövénnyel tálaljuk.
Forrás: Wikibooks Cookbook – Hamburger Skillet Dinner (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Tippek
- Ne főzd előre a tésztát: a nyers tészta szívja magába a szószt, ettől lesz ízes.
- Rendszeresen keverd, mert a tészta könnyen odakap.
- A marhahúst helyettesítheted pulykával vagy lencsével.
- Hűtőben 3 napig eláll, de a tészta felszívja a szószt, ezért újramelegítéskor adj hozzá kevés vizet.
Gyakori kérdések
Milyen tészta jó hozzá?
Rövid, csöves vagy kagyló formájú tészták (penne, rigatoni, kagylótészta); a hosszú tészták nehezebben főnek meg.
Gluténmentesen elkészíthető?
Igen, gluténmentes tésztával, de a főzési idő rövidebb lehet.
Hasonló receptek
- Serpenyős lasagne · Olasz
- Makaronia me kima (görög fahéjas darálthúsos spagetti) · Görög
- Gyors sült darálthúsos rakott penne · Olasz
- Nyári tészta mozzarellával, paradicsommal és bazsalikommal · Olasz
- Kakaspörkölt tésztával (galo com macarrão) · Spanyol-portugál
- Sült ziti (rakott tészta ricottával és mozzarellával) · Olasz
További amerikai ötletek
- American goulash (egyedényes darálthúsos-paradicsomos makaróni)
- Chicken tetrazzini (csirkés-gombás sajtos rakott spagetti)
- Cheeseburger pasta (egyedényes sajtburgeres tészta)
- Sajtos csirkés rakott tészta
- Tonhalas-borsós rakott tészta
- Babos-kukoricás tészta délnyugati módra
- Rakott spagetti darált hússal és krémsajtos réteggel
- Sütőben sült barbecue-csirke
Még több: Tésztaételek (146) · Amerikai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások