Ploughman's lunch (hideg brit tálasétel sajttal és pástétommal)

A Ploughman's lunch a klasszikus brit kocsmai hideg tál: érett sajt, sonka vagy pástétom, kenyér, pickle és néhány friss vagy savanyított kiegészítő, amelyet mindenki saját ízlése szerint állít össze. Nem igazi recept, inkább egy jól összeállított, kényelmes ebéd.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sajtot és a sonkát vagy pástétomot egy-egy tányér szélére helyezzük.
2. Mellé tesszük a kenyérszeleteket.
3. Egy kis tálkába adagoljuk a pickle-t vagy piccalillit.
4. Elrendezzük a savanyú uborkát, az almaszeleteket és a retket vagy salátát.
5. Azonnal, hidegen tálaljuk, hogy mindenki tetszés szerint állítsa össze a falatjait.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Érett, karakteres sajtot válasszunk, mert ez adja a tál legfontosabb ízét.
• A pickle vagy piccalilli savassága ellenpontozza a sajt és a hús zsírosságát, ezért ne hagyjuk ki.
• Friss, ropogós kenyeret szolgáljunk mellé, mert ez köti össze a tál elemeit.
• Minden hozzávalót külön rendezzünk el a tányéron, hogy mindenki maga válasszon ízlése szerint.

Gyakori kérdések

Van kötött receptje?

Nincs, a Ploughman's lunch inkább összeállítás, mint recept; a sajt, a kenyér és a pickle az állandó elem, a többi ízlés szerint változik.

Mivel bővíthető?

Gyümölcsös chutney-val, olajbogyóval, vagy egy kis friss salátával, hogy teljesebb legyen a tál.

Hasonló receptek

• Pâté-cornichon (pástétomos szendvics csemegeuborkával) · Francia
• Bayerische Brotzeitplatte (bajor hidegtál sajttal, felvágottal és retekkel) · Német
• Hideg tál kolbásszal és kovászos uborkával (Zimna płyta) · Lengyel
• Assiette de charcuterie (vegyes felvágott-tál) · Francia
• Pástétomos kenyér lilahagymás uborkasalátával (chleb z pasztetem) · Lengyel
• Ajvaros-sajtos szendvics · Délszláv

További brit ötletek

• Cornish pasty (töltött leveles táska burgonyával és marhahússal)
• Scotch egg (kolbászhúsba bújtatott, panírozott főtt tojás)

Még több: Brit receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások