Pâté-cornichon (pástétomos szendvics csemegeuborkával)

A pâté-cornichon szendvics francia büfé- és piknik-klasszikus: ropogós bagettre kent vidéki pástétom (pâté de campagne), mellé savanyú, ropogós csemegeuborka. Egyszerű, mégis ízes, mert a pástétom zsírossága és az uborka savassága kiegyensúlyozza egymást.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A bagettet hosszában felvágjuk.
2. Vastagon megkenjük a pástétommal.
3. Megrakjuk szeletelt csemegeuborkával, azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A pástétomot szobahőmérsékleten kend, hidegen töredezik, és nehezen kenhető.
• Vékonyra szelt csemegeuborka frissessé teszi, ne hagyd ki — a sav az étel lényege.
• Friss bagettet használj, ropogós héjjal és lágy belsővel.
• A szendvics csak tálaláskor legyen összeállítva, mert a nedvesség megpuhítja a kenyeret.

Gyakori kérdések

Mi a pâté de campagne?

Francia vidéki pástétom, durvára darált sertéshúsból és májból, fűszerezve; magyarul májpástétom vagy sertéspástétom közel áll hozzá.

Mivel helyettesíthető?

Jó minőségű májkrémmel vagy házi pástétommal; vegetáriánus verzióban növényi pástétommal.

⚡ Villámgyors és egyszerű — további ilyen receptek

Hasonló receptek

• Sandwich au saucisson sec et cornichons (szárazkolbászos szendvics csemegeuborkával) · Francia
• Hot dog (amerikai) · Amerikai
• Ploughman's lunch (hideg brit tálasétel sajttal és pástétommal) · Brit
• Ajvaros-sajtos szendvics · Délszláv
• Kubai szendvics (cubano) · Amerikai
• Tojásos szendvics ajvarral · Délszláv

További francia ötletek

• Salade Lyonnaise (feldelős saláta bacon-nal és buggyantott tojással)
• Salade de chèvre chaud (melegkecskesajtos saláta)
• Salade Landaise (kacsamellel és libamájjal)
• Salade Piémontaise (burgonyás-sonkás majonézes saláta)
• Salade de lentilles au chèvre (lencsesaláta kecskesajttal)
• Salade de betteraves au chèvre (céklasaláta kecskesajttal)
• Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal)
• Salade de haricots verts à l'échalote (zöldbabsaláta salottahagymával)

Még több: Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások