Bayerische Brotzeitplatte (bajor hidegtál sajttal, felvágottal és retekkel)

A Bayerische Brotzeit a bajor vendéglők és sörkertek egyszerű, mégis ünnepi hideg étkezése: sajtok, felvágottak, friss perec, retek és vaj egy deszkán. Délutáni uzsonnaként, vacsoraként vagy sörkerti falatnak is kiváló. Nem főzés, hanem jó alapanyagok válogatása.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sajtot és felvágottakat rendezzük egy nagy deszkára vagy tálra.
2. A retket mossuk meg, és vágjuk vékony karikákra vagy spirálra, szórjuk meg sóval.
3. A kenyeret szeleteljük, és a pereceket melegítsük meg a sütőben.
4. A vajat tegyük egy kis tálkába, a mustárt is.
5. A savanyú uborkát, hagymakarikákat és snidlinget rendezzük a deszkára.
6. Az Obatzdát vagy camembertet halmozzuk egy tálkába.
7. Friss sörrel vagy almaborral tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Jó minőségű, friss kenyér és perec adja az alapot.
• A retket sózzuk meg előtte, hogy ropogós és csípős legyen.
• A hidegtálat tálalás előtt 15 perccel vegyük ki a hűtőből, hogy az ízek kibontakozzanak.

Gyakori kérdések

Mi a Brotzeit?

Szó szerint „kenyérideje”, a bajor uzsonna, amely hideg falatokból áll.

Mi tálalható mellé?

Búzasör, almabor vagy bajor fehérbor.

Hasonló receptek

• Assiette de charcuterie (vegyes felvágott-tál) · Francia
• Salade Piémontaise (burgonyás-sonkás majonézes saláta) · Francia
• Kubai szendvics (cubano) · Amerikai
• Kenyér sonkával és retekkel · Lengyel
• Ploughman's lunch (hideg brit tálasétel sajttal és pástétommal) · Brit
• Nudelsalat (német tésztasaláta majonézes-ecetes öntettel) · Német

További német ötletek

• Kartoffelsalat (német krumplisaláta)
• Spätzle (házi német tésztagaluska)
• Currywurst (currys ketchupos sült virsli)
• Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal)
• Reibekuchen (ropogós német tócsni)
• Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal)
• Erbsensuppe mit Würstchen (sárgaborsóleves virslivel)
• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves)

Még több: Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások