ReceptnaptárKasza manna z malinami (Grießbrei mit Himbeeren)
Kasza Manna ist eines der bekanntesten Frühstücke der polnischen Kindheit, das viele an den Kindergarten und Omas Küche erinnert. Diese Variante wird mit Vollkorngrieß und wenig Honig gemacht, und die säuerlichen Himbeeren frischen die cremige Basis auf. In fünfzehn Minuten ist sie fertig und schmeckt mit frischen wie mit tiefgekühlten Früchten.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Milch mit Salz und Vanille aufkochen.
- Unter ständigem Rühren den Grieß einstreuen und bei kleiner Hitze 4-5 Minuten kochen, bis er eindickt.
- Vom Herd nehmen und den Honig unterrühren.
- Die Hälfte der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen ganzen Beeren auf den Grießbrei löffeln.
- Warm oder kalt servieren; im Kühlschrank hält er sich 2 Tage.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Gib den Grieß in dünnem Strahl unter ständigem Rühren in die Milch, sonst wird er klumpig.
- Beim Abkühlen dickt der Grießbrei deutlich ein, nimm ihn also etwas flüssiger vom Herd, als du ihn am Ende haben möchtest.
- Tiefgekühlte Himbeeren musst du nicht auftauen: Auf dem heißen Grieß werden sie schnell weich und geben einen schönen rosa Saft.
Häufige Fragen
Geht es auch ohne Milch?
Ja, Hafer- oder Mandeldrink passt auch. Für die vegane Variante ersetzt du den Honig durch Ahornsirup.
Wie lange ist es haltbar?
Im Kühlschrank 2 Tage. Rühre vor dem Erwärmen etwas Milch unter, denn gekühlt wird der Brei sehr fest.
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