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Youvetsi (Rindfleisch mit Orzo im Tontopf gebacken)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Fleisch rundum in heißem Olivenöl anbraten und herausnehmen.
- Im selben Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten und den Wein zugießen.
- Das Fleisch zurückgeben, die Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte der Brühe zugießen.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze oder im 160 °C heißen Ofen 1,5-2 Stunden schmoren, bis das Fleisch weich ist.
- Den Orzo und die restliche Brühe zugeben, in einen Tontopf umfüllen und bei 180 °C weitere 20-25 Minuten backen, bis die Nudeln weich sind und die Flüssigkeit aufgenommen haben.
- Mit geriebenem Käse bestreut servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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