Penne alla casa (cremige Penne mit Tomate und Spinat)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Penne al dente kochen und abtropfen lassen.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf bei hoher Hitze erhitzen und den Knoblauch etwa 1 Minute anbraten, bis er gerade Farbe bekommt (nicht verbrennen lassen). ⏱ Timer: 1 Min
3. Die Sahne und die getrockneten Tomaten zugeben, aufkochen, dann die Tomatensauce einrühren.
4. Gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt und um ein Viertel reduziert ist; würzen.
5. Spinat und Käse unterheben und nur erwärmen, bis der Spinat zusammenfällt; mit den Nudeln vermischen und heiß servieren.

Quelle: Wikibooks Cookbook – Penne alla Casa (Penne in Creamy Tomato Sauce) (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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