Garnelen-Engelshaar-Pasta mit Zitrone und Pinienkernen

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Die Pasta hineingeben und 4–5 Minuten unter Rühren bissfest kochen. ⏱ Timer: 4 Min
3. Etwa 2,5 dl Kochwasser aufheben, die Pasta abgießen.
4. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, den Knoblauch zugeben und 1 Minute braten, dann die Garnelen hinzufügen und rosa und durchgebraten anbraten. ⏱ Timer: 1 Min
5. Zitronenschale und -saft einrühren.
6. Pasta, das aufgehobene Kochwasser, Petersilie und Pinienkerne zugeben und gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig von der Sauce überzogen ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf warmen Tellern servieren.

Quelle: Wikibooks Cookbook – Shrimp Scampi Angel Hair Pasta with Lemon and Pine Nuts (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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