ReceptnaptárTarta de manzana ligera con masa integral
La tarta de manzana ligera se hace con harina integral de espelta y poca miel, con menos azúcar y grasa que la tradicional. Es rica en fibra, y gracias al relleno agridulce de manzana no hace falta mucho azúcar. Los copos de avena absorben el jugo del relleno, así que la tarta no se reblandece.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasamos rápido los ingredientes de la masa (primero desmenuzamos la mantequilla con la harina). La dividimos en dos partes, la envolvemos en film y la dejamos 20 minutos en la nevera.
- Precalentamos el horno a 180 °C (165 °C con aire). Forramos con papel de horno una bandeja de 20x30 cm.
- Pelamos las manzanas, las rallamos y escurrimos bien el jugo. Las mezclamos con la canela, la miel y el zumo de limón.
- Extendemos la mitad de la masa al tamaño de la bandeja, la colocamos, la espolvoreamos con los copos de avena (que absorben el exceso de jugo) y repartimos la manzana encima.
- Extendemos la otra mitad, la colocamos encima, apretamos los bordes y pinchamos con un tenedor.
- Horneamos de 40 a 45 minutos, hasta que esté dorada. Una vez fría, se corta en porciones. Se conserva 4 días en la nevera.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Escurre bien la manzana para que la tarta no se aguade.
- Elige manzanas ácidas (Jonathan, Idared).
- No amases demasiado la masa para que quede desmigable.
- En lugar de canela, queda rica con cardamomo.
Preguntas frecuentes
¿Vegana?
No, pero con aceite de coco en lugar de mantequilla y yogur vegetal en lugar del yogur, sí.
¿Se puede congelar?
Sí, en porciones, hasta 2 meses.
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