ReceptnaptárLenja pita s jabukama light (tarta de manzana perezosa con poco azúcar)
La lenja pita, es decir, el pastel perezoso, es un dulce conocido en la cocina serbia y en la bosnia, y debe su nombre a que la masa no hay que disponerla en capas. Esta versión aligerada se hace con harina integral de espelta, poca miel y muchísima manzana. Una porción tiene unas 210 kcal (estimadas), y el aroma de la canela llena toda la casa.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Desmigamos la harina con la levadura y la mantequilla, añadimos el huevo, el yogur y la miel y amasamos hasta obtener una masa; la dividimos en dos.
- Precalentamos el horno a 180 °C; mezclamos la manzana con la canela.
- Presionamos o estiramos la mitad de la masa en el fondo de un molde de 20×30 cm, espolvoreamos con la avena y extendemos la manzana por encima.
- Rallamos (o estiramos) la otra mitad por encima.
- Horneamos 40 minutos; cortamos una vez frío, se conserva 4 días.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Escurre bien la manzana sin falta, porque si no la masa integral se empapará.
- Los copos de avena entre la masa y la manzana absorben el jugo, así que no los omitas.
- Mete la mitad de la masa 20 minutos en el congelador, para rallarla con más facilidad por encima. Con ventilador, hornea a 160 °C.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es perezosa la lenja pita?
Porque no hay que estirarla ni montar capas: presionas la masa en el molde y rallas el resto por encima.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Tapada, 2 días a temperatura ambiente y 4 días en la nevera. Congelada por porciones, aguanta 2 meses.
Recetas parecidas
- Tarta de manzana ligera con masa integral · Húngara
- Szarlotka fit (tarta de manzana con crumble de avena) · Polaca
- Barritas de avena, manzana y canela · Húngara
- Mus jabłkowy (postre de puré de manzana con canela y yogur) · Polaca
- Sharlotka (tarta rusa de manzana) · Rusa
- Milopita (bizcocho griego de manzana con aceite de oliva) · Griega
Más ideas de eslava del sur
- Pečeni sir s medom (cuadraditos de requesón al horno con miel y canela)
- Burek de queso
- Gibanica (pastel de capas de queso y huevo)
- Zeljanica (pastel de filo con espinacas y queso)
- Banitsa (pastel búlgaro de huevo y queso)
- Štruklji de requesón (rollitos eslovenos)
- Tikvenik (pastel de filo búlgaro de calabaza)
- Pita krompiruša (pastel de filo bosnio de patata)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies