ReceptnaptárBarritas de avena, manzana y canela
Estas barritas de avena con manzana y canela están en la frontera entre el dulce y el desayuno: no llevan harina ni azúcar refinado, y el dulzor lo aportan la manzana rallada y un poco de miel. Se mezclan en un solo bol y, después de hornearlas, se cortan en doce barritas. Las nueces les dan una cobertura crujiente, y aguantan cuatro días, así que dan para varias mañanas de la semana.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 180 °C y forramos un molde de unos 20×30 cm con papel de hornear.
- Mezclamos la avena con la levadura, la canela y la sal.
- En otro bol, mezclamos los huevos, el yogur y la miel, luego la manzana rallada, e incorporamos todo a la mezcla de avena.
- Extendemos en el molde, espolvoreamos con las nueces y horneamos durante 25-30 minutos hasta que esté dorado.
- Cortamos en porciones una vez frío; se conserva 4 días en un recipiente.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- No escurras la manzana rallada, porque su jugo es lo que da humedad a las barritas. Con una manzana ácida basta con menos miel.
- Córtala solo cuando esté fría, porque en caliente sigue blanda y se rompe fácilmente. Con ventilador, hornéala a 160 °C.
- Si la quieres más dulce, añade a la masa un puñado de pasas o dátiles picados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran?
Aguantan 2 días en un recipiente a temperatura ambiente y 4 días en la nevera. Congeladas una a una se conservan 2 meses.
¿Estas barritas son sin gluten?
Solo con copos de avena etiquetados como sin gluten. Los copos normales pueden contaminarse con trigo, así que no son seguros para los celíacos.
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