Csípős csirkés-ricottás panini

A panini olasz eredetű, de az amerikai ebédkultúra kedvence lett. Ez a verzió a maradék sült vagy főtt csirkét teszi izgalmassá: a krémes ricotta hűsíti, a csípős szósz pedig felélénkíti.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A csirkét a csípős szósszal és az olívaolajjal összekeverjük, megsózzuk, megborsozzuk.
2. A ricottát sóval, borssal ízesítjük, és a kenyérszeletek felére bőven rákenjük.
3. A ricottára terítjük a csípős csirkét, megszórjuk mozzarellával és rukkolával, majd lefedjük a másik szelettel.
4. A szendvicsek külsejét vékonyan megkenjük olívaolajjal.
5. Grillserpenyőt vagy szendvicssütőt közepes lángon felforrósítunk, és a panininket 3–4 percig sütjük oldalanként, nehéz lapos edénnyel vagy a sütő tetejével lenyomva. ⏱ Időzítő: 3 perc
6. Akkor kész, ha a kenyér aranybarna, rácsos, és a sajt kifelé szivárog; félbevágva, melegen tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Chicken and Ricotta Paninis (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Tippek

• Maradék sült csirkecomb vagy bolti grillcsirke is kiváló, így 15 perc alatt kész az ebéd.
• Nehéz fedővel vagy kisebb lábassal nyomd le sütés közben, így a sajt a kenyérbe sül, és lapos, ropogós lesz.
• Kevésbé csípősen is jó: hagyd el a szószt, és kend meg a kenyeret pestóval.
• Tálalás előtt hagyd 1 percig pihenni, mert a belseje nagyon forró.

Gyakori kérdések

Nincs szendvicssütőm, hogyan készítsem?

Egy sima serpenyőben is megy: nyomd le egy másik lábassal, vagy sütőben 220 °C-on 8–10 perc alatt, tepsin, sütőpapíron.

Mivel helyettesíthető a ricotta?

Krémsajttal, mascarponéval vagy jól lecsepegtetett túróval, de akkor sózd meg bővebben.

Hasonló receptek

• Buffalo csirkeszendvics · Amerikai
• Monte Cristo szendvics · Amerikai
• Sandwich au poulet et crudités (csirkés-nyerszöldséges szendvics) · Francia
• Sajtkrémes szendvicsvajkrém · Magyar
• Ricotta mézzel és dióval pirítóson · Olasz
• Grillezett csirkés wrap · Amerikai

További amerikai ötletek

• Amerikai csirkesaláta
• Déli sült csirke
• Buffalo csirkeszárny
• Chicken fajita rice bowl (fűszeres csirkés-paprikás rizstál)
• Chicken tetrazzini (csirkés-gombás sajtos rakott spagetti)
• BBQ pulled chicken rice bowl (szaftos barbecue csirke rizzsel és kukoricával)

Még több: Csirkés receptek (191) · Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások