Pirítsuk meg a két kenyérszeletet, az egyiket egészen ropogósra.
A ropogós szeletet dörzsöljük be alaposan a fokhagymával, a maradékot vágjuk apróra, és szórjuk rá.
A paradicsomot vágjuk félbe, a vágott felét nyomkodjuk rá ugyanerre a kenyérre, a levét kenjük szét, a maradék paradicsomot szeleteljük fel, és tegyük a kenyérre.
Csorgassuk rá óvatosan az olívaolajat (ne többet, mint amennyit a kenyér beszív), sózzuk, borsozzuk, szórjuk rá a szeletelt chilit, és csepegtessük meg citromlével.
Rendezzük rá szépen a cheddarszeleteket, és fedjük be a másik kenyérszelettel.