Klasszikus amerikai cheeseburger

Name: Klasszikus amerikai cheeseburger
Total time: 30 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Amerikai
Ingredients: 60 dkg darált marhahús (80% sovány, 20% zsír); 4 hamburgerzsemle; 4 szelet cheddar sajt; 1 evőkanál vaj a zsemlékhez; jégsaláta vagy római saláta; 1 érett paradicsom, szeletelve; 1 kisebb lilahagyma, karikázva; savanyú uborka szeletek; ketchup és mustár; só, frissen őrölt bors

Idő: 30 perc4 adagkb. 640 kcal / adag (becsült)kb. 36 g fehérje / adag

A cheeseburger az Egyesült Államok legismertebb étele: szaftos, kívül ropogósra pirult hús, olvadt sajt és puha zsemle. A jó burger titka a jó hús-zsír arány és az, hogy ne gyúrjuk, ne nyomkodjuk.

Klasszikus amerikai cheeseburger (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A darált húst négy egyenlő részre osztjuk, és könnyedén, minél kevesebb gyúrással 2 cm vastag, a zsemlénél kicsit szélesebb pogácsákat formálunk; a közepüket kissé benyomjuk.
Sütés előtt közvetlenül mindkét oldalukat bőven sózzuk és borsozzuk.
Egy vastag aljú serpenyőt (vagy öntöttvas grillserpenyőt) erős lángon nagyon forróra hevítünk, és a pogácsákat 3–4 percig sütjük az első oldalon, anélkül hogy lenyomkodnánk.
Megfordítjuk, mindegyikre sajtot teszünk, és fedővel lefedve további 2–3 percig sütjük, amíg a sajt megolvad.
A zsemléket vágott felükkel lefelé kevés vajon aranybarnára pirítjuk.
Összeállítjuk: alul saláta, paradicsom, a sajtos húspogácsa, hagyma, uborka, ketchup és mustár; azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

20% zsírtartalmú darált marhahúst használj: a sovány hús száraz burgert ad.
A pogácsát sütés közben ne nyomkodd, mert kipréseled a levét.
A pogácsákat a sütés előtt hűtsd, így jobban megtartják az alakjukat.
Az olvadt sajt akkor a legjobb, ha a pogácsát sütés közben fedővel lefedjük.

Gyakori kérdések

Hány fokon van kész a burger?

A biztonságos belső hőmérséklet darált húsnál 71 °C; közepesen átsütve is csak ennyire érdemes engedni.

Mi a különbség a hamburger és a cheeseburger között?

A cheeseburgerhez sajtot teszünk, ez az egyetlen lényegi különbség.

Hasonló receptek

Sloppy Joe (szaftos darálthúsos hamburger) · Amerikai
Fetával töltött csípős hamburger · Görög
Fokhagymás-paradicsomos cheddaros szendvics · Amerikai
Croque monsieur (sonkás-sajtos melegszendvics) · Francia
Sajtos bundás kenyér szendvics · Amerikai
Hot dog (amerikai) · Amerikai

További amerikai ötletek

Még több: Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások