Zucchini bread light (fahéjas cukkinis kalács)

A cukkinis kenyér (zucchini bread) az amerikai kertek nyári termésbőségének édes megoldása: a reszelt cukkini nedvessé és puhává teszi a süteményt, íze alig érződik, a fahéj és a dió pedig melegséget ad. Ez a verzió teljes kiőrlésű lisztből és kevés cukorral készül.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 175 °C-ra (légkeveréssel 160 °C) előmelegítjük, és egy kb. 25 cm-es kuglófformát vagy őzgerincformát kibélelünk sütőpapírral.
2. A reszelt cukkinit tiszta konyharuhában enyhén kinyomkodjuk, hogy a felesleges leve eltávozzon, de ne száradjon ki teljesen.
3. A tojásokat a cukorral, az olajjal és a joghurttal simára keverjük.
4. A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a sóval összekeverjük, és a nedves masszához adjuk.
5. Beleforgatjuk a cukkinit és a diót, a tésztát a formába simítjuk.
6. 50–55 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt fa pálcika tisztán jön ki; 10 percig a formában hűtjük, majd rácson teljesen kihűtjük és szeleteljük. ⏱ Időzítő: 50 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A cukkinit csak finoman nyomkodd ki: a túl száraz cukkini kevésbé nedves süteményt ad.
• Ne vágd fel melegen, mert még gőzölődik, és összeesik a szelet.
• Hozzáadhatsz csokidarabkát vagy mazsolát is.
• Szeletelve fagyasztható, kenyérpirítóban újramelegíthető.

Gyakori kérdések

Meg kell hámozni a cukkinit?

Nem; a héja vékony és puha, szép zöld színt ad.

Cukkini helyett más is jó?

Reszelt sárgarépával vagy sütőtökkel hasonlóan nedves, de ízben más lesz.

Hasonló receptek

• Kolač od jogurta (bosnyák joghurtos piskóta könnyű szirupban) · Délszláv
• Gâteau au yaourt light (francia joghurtos piskóta, pohárral mérve) · Francia
• Yiaourtopita (görög joghurtos-citromos torta, liszt nélkül) · Görög
• Tök cukorban · Magyar
• Babka jogurtowa (könnyű joghurtos kuglóf) · Lengyel
• Plumcake integrale banana e noci (teljes kiőrlésű banános-diós kalács) · Olasz

További amerikai ötletek

• Morning glory muffins (répás-almás-magvas muffin)
• Chickpea blondies (csicseriborsós-mogyoróvajas blondie)
• Peanut butter banana nice cream (mogyoróvajas banánfagyi)
• Strawberry shortcake light (joghurtos pogácsa eperrel)
• Chocolate mug cake light (bögrés csokis süti mikróban)
• Sweet potato brownies (édesburgonyás brownie)
• Lemon blueberry yogurt loaf (citromos-áfonyás joghurtos kalács)
• Cranberry orange muffins (narancsos-vörösáfonyás muffin)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások