Gâteau au yaourt light (francia joghurtos piskóta, pohárral mérve)

A gâteau au yaourt Franciaország legkedveltebb otthoni süteménye: a joghurtos pohár a mérce, ezért mérleg sem kell hozzá. Gyerekek tanulják meg elsőként készíteni. Ez a változat teljes kiőrlésű lisztből, kevesebb cukorral készül, így könnyebb, de ugyanúgy nedves és puha.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréssel 160 °C) melegítjük, egy 22 cm-es kerek formát kivajazunk és belisztezünk.
2. A joghurtot egy tálba öntjük, a kiürült poharat használjuk mérőnek a többi hozzávalóhoz.
3. A joghurthoz hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, az olajat, a citromhéjat és a sót, és habverővel simára keverjük.
4. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és két részletben a nedves keverékhez forgatjuk, csak addig, amíg összeáll.
5. A tésztát a formába öntjük, és 30-35 percig sütjük, amíg egy beledöfött fogvájó tisztán jön ki. ⏱ Időzítő: 30 perc
6. 10 percig a formában hűtjük, majd rácsra borítjuk. Teljesen kihűlve szeleteljük. ⏱ Időzítő: 10 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A pohár csak mérce: bármekkora joghurtos poharat használhatsz, a lényeg, hogy mindent ugyanazzal mérj, így az arány mindig stimmel.
• Ne keverd túl a tésztát: elég, ha éppen összeáll, így lesz puha a piskóta.
• Citromhéj helyett narancshéj, vanília vagy egy marék áfonya is jól áll neki.

Gyakori kérdések

Meddig áll el?

Légmentes dobozban, szobahőmérsékleten 3-4 napig; mélyen fagyasztva 2 hónapig.

Cserélhető a tönkölyliszt?

Igen, finomlisztre 1:1 arányban, de a teljes kiőrlésű rostosabb és tovább eltelít.

Hasonló receptek

• Kolač od jogurta (bosnyák joghurtos piskóta könnyű szirupban) · Délszláv
• Babka jogurtowa (könnyű joghurtos kuglóf) · Lengyel
• Torta di polenta e limone (citromos kukoricadara-torta) · Olasz
• Yiaourtopita (görög joghurtos-citromos torta, liszt nélkül) · Görög
• Citromos-joghurtos bögrés süti light · Magyar
• Kevert piskóta · Magyar

További francia ötletek

• Mille-feuille
• Clafoutis aux cerises light (könnyű cseresznyés clafoutis)
• Far breton light (breton aszalt szilvás pudingsütemény)
• Flan pâtissier sans pâte (tészta nélküli vaníliás flan)
• Petits pots de crème au chocolat light (csokoládés pohárkrém kevés cukorral)
• Tarte fine aux pommes (vékony almás lepény filotésztán)
• Poires pochées au thé (teában és vaníliában buggyantott körte)
• Mousse au chocolat light (könnyű csokoládéhab)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások