Morning glory muffins (répás-almás-magvas muffin)

A Morning Glory muffin az amerikai kávéházak és pékségek reggeli klasszikusa: répa, alma, mazsola, dió és kókusz kerül bele, így nedves, rostban gazdag, és nem túl édes. Egy muffinban szinte egy reggeli minden tápanyaga megvan.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréssel 165 °C) előmelegítjük, és egy 12-es muffinformát papírkapszlikkal kibélelünk.
2. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a zabot, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
3. Egy másik tálban a tojásokat az olajjal, a mézzel, a tejjel és a vaníliával simára keverjük.
4. A nedves keveréket a száraz hozzávalókra öntjük, és épp csak összeforgatjuk.
5. Beleforgatjuk a répát, az almát, a mazsolát, a diót és a kókuszt.
6. A masszát a formákba osztjuk (kb. 3/4-ig), és 22–25 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt fa pálcika tisztán jön ki; rácson hűtjük. ⏱ Időzítő: 22 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A nedves és a száraz hozzávalókat csak épp összekeverve ne dolgozd túl: a túlkevert muffin kemény lesz.
• A reszelt répát és almát ne nyomkodd ki, mert a nedvesség tartja puhán a muffint.
• Hagyd 5 percig a formában, majd rácson hűtsd, így nem ázik meg az alja.
• Zárt dobozban 4 napig, fagyasztva 2 hónapig tárolható.

Gyakori kérdések

Miért esett össze a muffin?

Túl sok folyadék, túl korán kivéve a sütőből, vagy túlkevert tészta; süsd a megadott ideig.

Cukormentessé tehető?

A méz helyett datolyakrém vagy érett banán használható, de az állag változik.

Hasonló receptek

• Chocolate mug cake light (bögrés csokis süti mikróban) · Amerikai
• Zabos-kókuszos ladoo jaggeryvel · Indiai
• Talkis kalev (tatár zabliszt-mézes golyók) · Orosz
• Cukoralap (fondant) tortaöntetekhez · Magyar
• Hornazo – húsvéti tojásos kalács (Hornazos) · Spanyol-portugál
• Muffin integrali alle mele (almás teljes kiőrlésű muffin) · Olasz

További amerikai ötletek

• Cranberry orange muffins (narancsos-vörösáfonyás muffin)
• Peach cobbler light (barackos cobbler zabos feltéttel)
• Chia jam thumbprint cookies (chiás lekvárral töltött zabkeksz)
• Apple nachos (almaszeletek mogyoróvajjal és csokival)
• Key lime pie jars light (lime-os joghurtkrém pohárban zabmorzsával)
• Cheesecake-stuffed strawberries (krémsajttal töltött eper)
• Chocolate chip cookie (amerikai csokidarabos keksz)
• Banana bread (amerikai banánkenyér)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások