Cranberry orange muffins (narancsos-vörösáfonyás muffin)

A narancsos-vörösáfonyás muffin az amerikai kávéházak őszi-téli kedvence: a tőzegáfonya (cranberry) savanykás, a narancs pedig frissítő, citrusos illatot ad a puha muffinnak. Teljes kiőrlésű liszttel és kevés cukorral készül.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 190 °C-ra (légkeveréssel 175 °C) előmelegítjük, és egy 12-es muffinformát papírkapszlikkal kibélelünk.
2. A tojásokat a joghurttal, az olajjal, a mézzel, a narancshéjjal és 3 evőkanál narancslével összekeverjük.
3. A lisztet, a zabot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót külön tálban elkeverjük.
4. A száraz keveréket a nedves hozzávalókhoz öntjük, és épp csak összeforgatjuk.
5. Beleforgatjuk az áfonyát (a fagyasztottat nem szabad előbb felolvasztani), és a formákba osztjuk.
6. 20–22 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt fapálcika tisztán jön ki; 5 percig hűtjük a formában, majd rácson hűtjük tovább. ⏱ Időzítő: 20 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A narancshéjat reszeld le, mielőtt kifacsarod a levét; a héj tartalmazza az aromát.
• A fagyasztott áfonyát ne olvaszd ki, mert festi a tésztát.
• Ha nincs tőzegáfonya, aszalt áfonya vagy meggy is jó.
• Zárt dobozban 4 napig eláll, és fagyasztható.

Gyakori kérdések

Miért lett kemény a muffin?

Túlkevert tészta vagy túl hosszú sütés; csak addig keverd, amíg a száraz liszt eltűnik.

Cukormentes?

A méz helyett datolyakrém is használható, de az állag kissé változik.

Hasonló receptek

• Yiaourtopita (görög joghurtos-citromos torta, liszt nélkül) · Görög
• Kolač od jogurta (bosnyák joghurtos piskóta könnyű szirupban) · Délszláv
• Mátcsás joghurtos szelet (matcha yogurt cake) · Japán
• Gâteau au yaourt light (francia joghurtos piskóta, pohárral mérve) · Francia
• Babka jogurtowa (könnyű joghurtos kuglóf) · Lengyel
• Cukoralap (fondant) tortaöntetekhez · Magyar

További amerikai ötletek

• Peach cobbler light (barackos cobbler zabos feltéttel)
• Chia jam thumbprint cookies (chiás lekvárral töltött zabkeksz)
• Apple nachos (almaszeletek mogyoróvajjal és csokival)
• Key lime pie jars light (lime-os joghurtkrém pohárban zabmorzsával)
• Cheesecake-stuffed strawberries (krémsajttal töltött eper)
• Chocolate chip cookie (amerikai csokidarabos keksz)
• Banana bread (amerikai banánkenyér)
• Red velvet torta (vörös bársony)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások