Keralai kókuszos garnéla curry levéllel

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A garnéláról távolítsuk el a fejet és a farkat, és tisztítsuk meg.
2. Egy lábasban kevés vízben főzzük meg a garnélát a gyömbérrel, a sóval, a curry levéllel, a chilivel és a kókusszal (a lime-levet csak a végén adjuk hozzá); a végén maradjon egy kevés lé az edényben.
3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk rajta a kurkumát, a chiliport és a koriandert, amíg megbarnulnak.
4. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg összeesik.
5. Tegyük bele a főtt garnélát a levével és a lime-lével, és kevergetve főzzük, amíg félig szárazra sűrűsödik; rizzsel tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Keralan Prawns (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Gyors garnélacurry vörös currypasztával · Indiai
• Goai garnéla hooman (kókuszos-tamarindos curry) · Indiai
• Garnélacurry burgonyával · Indiai
• Fish Curry (halcurry kókusztejjel) · Indiai
• Bánh khọt (mini kókuszos-garnélás palacsinták) · Délkelet-ázsiai
• Ebi chiri (garnéla édes-csípős paradicsomos szószban) · Japán

További indiai ötletek

• Ananászos-kókuszos garnélacurry
• Bengáli mentás-gyömbéres sült hal
• Butter Chicken (Murgh Makhani)
• Chicken Biryani
• Paneer Butter Masala

Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Indiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások