ReceptnaptárReceptek › Halas és tenger gyümölcsei receptek
Halas és tenger gyümölcsei receptek
Halételek és tenger gyümölcsei: édesvízi hal (ponty, harcsa, süllő, pisztráng), tengeri hal (lazac, tőkehal, makréla, tonhal), garnéla, kagyló és tintahal. A halat sütés előtt töröld szárazra, így szép kérget kap és nem ragad le.
Magyar konyha (34)
- Halászlé szegedi módra · 1 óra 30 perc
- Vegyes halpaprikás · 1 óra
- Mustáros heringsaláta · 20 perc
- Fűszeres pácolt hering · 15 perc
- Heringkrém kenyérre · 25 perc
- Halsaláta majonézzel · 35 perc
- Sült szardínia tésztában · 25 perc
- Heringsaláta · 25 perc
- Rozmaringos sült harcsafilé párolt zöldségekkel · 35 perc
- Halikraleves · 50 perc
- Halvagdalék (ragout) · 45 perc
- Sült csuka · 1 óra 10 perc
- Vajban sült fogas · 1 óra
- Szardellás harcsa · 45 perc
- Halpaprikás · 2 óra 10 perc
- Fogas Chambord módra · 50 perc
- Rác hal · 1 óra 15 perc
- Töltött csuka · 1 óra 35 perc
- Tokszeletek · 1 óra 15 perc
- Halszeletek hidegen · 1 óra
- Tengeri rák halszeletekkel hidegen · 1 óra 30 perc
- Halfőzés (klasszikus főtt hal pácban) · 1 óra
- Formába fagyasztott hal · 45 perc
- Spanyol saláta · 45 perc
- Párisi halsaláta · 1 óra
- Halászlé (halleves paprikásán) · 1 óra
- Rántott harcsa · 35 perc
- Lisztben sült ponty · 35 perc
- Sült pisztráng · 25 perc
- Hidegen tálalt főtt hal hagymás-ecetes öntettel · 1 óra
- Hidegen tálalt hal tartármártással · 45 perc
- Töltött süllő vagy csuka · 1 óra 15 perc
- Fogas (vagy más nemes fehér húsú hal) hollandi mártással · 35 perc
- Sült ponty zöldségágyon · 55 perc
Olasz konyha (6)
- Fokhagymás-vajas garnélás spagetti (scampi) · 20 perc
- Spaghetti alle Vongole (kagylós spagetti) · 35 perc
- Risotto al Nero di Seppia (tintahalas fekete rizottó) · 45 perc
- Vörösboros-kapribogyós lazac · 25 perc
- Sarde al forno (sült szardínia citrommal és petrezselyemmel) · 30 perc
- Garnélás angolhajszál-tészta citrommal és fenyőmaggal · 25 perc
Francia konyha (17)
- Salade de pâtes au thon et olives (tésztasaláta tonhallal és olívabogyóval) · 30 perc
- Soupe de poisson provençale (provence-i halleves rouille-jal) · 1 óra
- Tarte au thon et tomates (tonhalas-paradicsomos pite) · 1 óra
- Pan Bagnat (nizzai szendvics) · 20 perc
- Tartine au saumon fumé et fromage frais (füstölt lazacos tartin) · 10 perc
- Baguette thon-mayo (tonhalas-majonézes bagett) · 15 perc
- Filet de merlan meunière (molnárné módra sült tőkehalrokon filé) · 25 perc
- Brandade de morue (provence-i tőkehalkrém) · 1 óra
- Filet de saumon à l'oseille (sóskamártásos lazacfilé) · 30 perc
- Blanquette de poisson (fehér halragu) · 40 perc
- Filet de dorade à la provençale (provence-i módra sült aranydurbincs) · 35 perc
- Terrine de saumon (lazacterrine) · 1 óra 10 perc
- Tielle sétoise (paradicsomos-polipos pite Sète-ből) · 1 óra 20 perc
- Bouillabaisse (Marseille-i halleves) · 2 óra
- Sole Meunière (molnárné módra készült nyelvhal) · 25 perc
- Moules Marinières (fehérboros feketekagyló) · 25 perc
- Salmon en Papillote (lazac papírban) · 35 perc
Amerikai konyha (11)
- New England-i kagylóleves · 50 perc
- Amerikai tonhalas olvadós szendvics · 15 perc
- Po' boy (New Orleans-i bagettszendvics) · 30 perc
- Lazacos-quinoás tál · 30 perc
- Clam chowder (New England-i kagylókrémleves) · 50 perc
- Tuna melt (olvasztott sajtos tonhalas szendvics) · 20 perc
- Lobster roll (új-angliai homárszendvics) · 25 perc
- Sült lazac juharszirupos mázzal · 25 perc
- Déli garnélás kukoricadara · 40 perc
- Mézes-mustáros borsos lazac · 25 perc
- Shrimp and grits (garnéla kukoricagríz) · 40 perc
Lengyel konyha (5)
- Ryba po grecku (halfilé répás-paradicsomos zöldségágyon) · 50 perc
- Hagymás hering olívaolajban (śledź w oleju) · 15 perc
- Hering tejfölös-almás salátában (śledź w śmietanie) · 20 perc
- Rántott pontyszelet fűszeres bundában (karp smażony) · 40 perc
- Sült hering hagymával és citrommal (śledź pieczony) · 35 perc
Délszláv konyha (5)
- Riblja plata (balkáni grillezett halas tál lepénnyel) · 30 perc
- Riblji paprikaš od oslića (paprikás hekkragu) · 35 perc
- Balkáni halászlé · 1 óra
- Grillezett pisztráng balkáni fűszerekkel · 40 perc
- Brodet (dalmát halpaprikás rizzsel) · 50 perc
Görög konyha (6)
- Psari plaki (sült hal zöldségágyon) · 1 óra
- Garidesz szaganaki (garnéla paradicsomos-fetás szószban) · 30 perc
- Htapódi sztín szhára (grillezett polip) · 1 óra 30 perc
- Bakaliáros skordaliá (rántott tőkehal fokhagymás krumplipürével) · 1 óra
- Rozmaringos-fokhagymás sült halfilé ecetes mártással · 20 perc
- Fűszernövényekkel töltött grillezett egész hal · 35 perc
Indiai konyha (6)
- Ananászos-kókuszos garnélacurry · 25 perc
- Fish Curry (halcurry kókusztejjel) · 40 perc
- Keralai kókuszos garnéla curry levéllel · 30 perc
- Goai garnéla hooman (kókuszos-tamarindos curry) · 30 perc
- Bengáli mentás-gyömbéres sült hal · 35 perc
- Garnélacurry burgonyával · 40 perc
Kínai konyha (8)
- Yangzhou fried rice (jangzsoui sült rizs garnélával és sonkával) · 30 perc
- Steamed fish with soy sauce and ginger (gőzölt hal szójaszósszal és gyömbérrel) · 25 perc
- Rákhúsos sült rizs babcsírával · 20 perc
- Har gow (kantoni rákos gőzgombóc) · 1 óra 15 perc
- Sweet and Sour Fish (édes-savanyú hal) · 45 perc
- Salt and Pepper Shrimp (sós-borsos garnéla) · 25 perc
- Whole Steamed Fish (ünnepi egész gőzölt hal) · 35 perc
- Gyömbéres-szójás párolt lazac · 20 perc
Japán konyha (9)
- Saba shioyaki (sózott, grillezett makréla) · 30 perc
- Shiozake (sózott, grillezett lazacszelet) · 25 perc
- Saba misoni (misóban párolt makréla) · 30 perc
- Sake no nanbanzuke (pácolt sült lazac édes-savanyú zöldségekkel) · 35 perc
- Barna rizses lazacos-uborkás tál (sushi-bowl) · 35 perc
- Saikyo yaki (miso-marinált grillezett hal) · 25 perc
- Grillezett teriyaki lazac gyömbérrel és citromhéjjal · 25 perc
- Ebi chiri (garnéla édes-csípős paradicsomos szószban) · 25 perc
- Tara no nitsuke (szójás-gyömbéres párolt tőkehal zöldségekkel) · 30 perc
Spanyol-portugál konyha (22)
- Lóbabsaláta sózott tőkehallal és újhagymával · 1 óra
- Tőkehalas rizs · 1 óra 30 perc
- Tőkehal-raguleves kagylóval és garnélával (Guiñapos) · 1 óra
- Vénuszkagyló fokhagymás-boros szószban (Almejas a la marinera) · 20 perc
- Szívkagyló gőzben fehérborral (Berberechos al vapor) · 15 perc
- Moqueca de peixe (brazil halragu) · 45 perc
- Tőkehal a magam módján · 1 óra 30 perc
- Tőkehal kagylóval · 1 óra 30 perc
- Tőkehal csicseriborsóval és spenóttal · 2 óra
- Tőkehal krumplival és spenóttal · 2 óra
- Olívaolajos szardellafilé házilag (Anchoas artesanas) · 30 perc
- Szardella eceteslében sütve (Boquerones en caldillo de escabeche) · 25 perc
- Ecetes szardella (Boquerones en vinagre) · 20 perc
- Rákragu León módra (Cangrejos guisados) · 45 perc
- Krumplisaláta tonhallal és rákrudacskával (Ensalada de patata con atún y cangrejo) · 1 óra
- Főtt languszta (Langosta cocida) · 30 perc
- Gőzölt kagyló citrommal (Mejillones al vapor) · 30 perc
- Galíciai stílusú tőkehal burgonyával és pirospaprikás olajjal (Merluza a la gallega) · 45 perc
- Tőkehal almaboros szószban, kagylóval (Merluza a la sidra) · 1 óra
- Fekete rizs tintahallal (Arroz negro) · 1 óra 30 perc
- Tenger gyümölcseis léhes rizs articsókával (Arroz caldoso con galeras, sepionet y alcachofas) · 1 óra 30 perc
- Calamares fritos (rántott tintahalgyűrű) · 30 perc
Mexikói konyha (2)
- Mexikói halleves fehérborral · 40 perc
- Polip a saját tintájában · 1 óra
Közel-kelet és Kaukázus konyha (6)
- Balık ekmek (grillezett makréla kenyérben) · 25 perc
- Hamsi tava (kukoricalisztben sült szardella) · 30 perc
- Midye dolma (fűszeres rizzsel töltött kagyló) · 1 óra 15 perc
- Samkeh harra (libanoni csípős-tahinis sült hal) · 50 perc
- Sayadieh (libanoni halas rizs karamellizált hagymával) · 1 óra 10 perc
- Ishkhan khorovats (grillezett pisztráng tárkonnyal) · 35 perc
Délkelet-ázsiai konyha (17)
- Tom yum kung (savanyú-csípős thai garnélaleves) · 35 perc
- Khao pad sapparod (ananászos sült rizs kesudióval) · 30 perc
- Tod man pla (thai halpogácsák uborkás mártással) · 40 perc
- Canh chua cá (savanyú-édes tamarindos halleves ananásszal) · 35 perc
- Bánh khọt (mini kókuszos-garnélás palacsinták) · 45 perc
- Ukoy (garnélás-zöldséges ropogós lepény) · 35 perc
- Penang asam laksa (savanykás halas tésztaleves) · 1 óra
- Otak-otak (fűszeres halpástétom banánlevélben grillezve) · 50 perc
- Gỏi ngó sen (lótuszgyökér-saláta garnélával és sertéssel) · 40 perc
- Cá kho tộ (karamellizált hal agyagedényben) · 50 perc
- Cá nướng (citromfüves grillezett hal) · 40 perc
- Tôm rim (édes-sós karamellizált garnéla) · 25 perc
- Adobong pusit (tintahal saját tintájában, ecettel) · 40 perc
- Paksiw na isda (ecetben párolt hal) · 35 perc
- Ikan bakar (banánlevélben grillezett fűszeres hal) · 45 perc
- Gulai ikan (halcurry kurkumás kókuszmártásban) · 45 perc
- Pad cha talay (csípős pirított tenger gyümölcsei zöldborssal) · 25 perc
Koreai konyha (2)
- Myulchi bokkeum (pirított szárított szardella) · 15 perc
- Haemul pajeon (tenger gyümölcsei lepény újhagymával) · 30 perc
Orosz konyha (17)
- Szeljodka pod suboj (bundás hering saláta) · 1 óra 30 perc
- Uha (orosz halászlé) · 1 óra
- Mimóza saláta (rétegelt halsaláta) · 45 perc
- Hering-pástétom (forshmak) · 20 perc
- Tőkehalmáj saláta (szalat iz pecseni treski) · 20 perc
- Hal aszpik (zalivnoje iz ribi) · 1 óra
- Sült fehérhal baikáli módra (omul) · 35 perc
- Rozsos halas pite (rybnyj pirog) · 2 óra
- Pomor módra sült tőkehal rozskenyér-morzsával · 35 perc
- Halpogácsa rozskenyérrel (észak-orosz módra) · 45 perc
- Süllő tejfölben (szudak v szmetane) · 45 perc
- Sült lazac tejfölös-kapros mártással · 35 perc
- Kárász tejfölben (karaszi v szmetane) · 50 perc
- Sült hering lisztben (zsarenaja szeljodka) · 25 perc
- Rasztyegaj (nyitott halas pirog) · 1 óra 30 perc
- Töltött hal egészben (farsirovannaja ribá) · 2 óra
- Hal majonéz alatt sütve (zapecsonnaja ribá pod mejonezom) · 50 perc
Német konyha (8)
- Matjesbrötchen (matjeshering zsemlében hagymával és uborkával) · 15 perc
- Backfisch mit Kartoffelsalat (sörtésztás sült hal burgonyasalátával) · 40 perc
- Heringssalat mit Roter Bete (hering-cékla saláta almával és tejfölös öntettel) · 35 perc
- Seelachsfilet mit Senfsoße (fehér halfilé mustáros mártással) · 35 perc
- Lachsfilet mit Dillsoße (lazacfilé kapros mártással) · 30 perc
- Bratheringe (sült hering ecetes-hagymás páclében) · 1 óra
- Miesmuscheln Rheinische Art (kagyló zöldséges fehérboros lében) · 40 perc
- Fischfrikadellen (halpogácsa dillel és citrommal) · 35 perc
Kategóriák
Konyhák
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások