Chakalaka

Zeit: 30 Min.6 Portionenca. 170 kcal / Portion (geschätzt)ca. 5 g Eiweiß / Portion

Chakalaka ist eine würzige, tomatige Gemüsebeilage, die bei südafrikanischen Grillfesten und Familientreffen unverzichtbar ist. Sie ist schnell zubereitet und hält sich gut, daher lohnt es sich, gleich eine größere Menge zuzubereiten.

In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern

📱 Bildschirm beim Kochen eingeschaltet lassen

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

In Öl Zwiebel, Paprika und Karotten 5 Minuten anbraten.
Knoblauch, Currypulver und Chili zugeben, kurz weiterbraten.
Tomatenmark und die gewürfelten Dosentomaten zugeben, salzen, pfeffern.
Abgedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln, bis die Karotten weich, aber noch leicht bissfest sind.
Die Bohnen zugeben und noch 5 Minuten erwärmen.
Warm oder kalt, zu Brot, Maisbrei oder gegrilltem Fleisch servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

Die Karotten in dünne Streifen schneiden, damit sie schnell garen, aber noch etwas Biss behalten.
Kalt, am nächsten Tag ist sie noch schmackhafter, weil sich die Aromen besser verbinden.
Die Bohnenmenge kann nach Geschmack erhöht werden, wenn man sie als Hauptgericht essen möchte.
Zu gegrillter Wurst oder gebratenem Fleisch die klassische Kombination.

Häufige Fragen

Kann sie auch Hauptgericht sein?

Ja, mit mehr Bohnen und einer Scheibe Käse serviert, lässt sich daraus auch ein eigenständiges vegetarisches Mittagessen machen.

Wie lange hält sie sich?

Im Kühlschrank, gut verschlossen, 4-5 Tage, und ihr Geschmack wird mit der Zeit nur reicher.

Weitere afrikanische Ideen

Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen

Sprache: Magyar · English · Español