ReceptnaptárEinfacher Schokoladenauflauf
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Schokolade in der Milch bei schwacher Hitze schmelzen, dann aufkochen; vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In die abgekühlte Schokoladenmilch das Mehl und den Puderzucker einrühren, glatt verrühren.
- Wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zu einer dicken Masse einkochen (ca. 5 Minuten); vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren vollständig abkühlen lassen.
- In die abgekühlte Masse die Eigelb einrühren.
- Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- In eine gebutterte, bemehlte Form oder feuerfeste Schale füllen.
- Bei 180 °C vorgeheiztem Ofen ca. 45 Minuten backen, bis er aufgegangen und die Oberfläche elastisch ist.
- Warm oder lauwarm servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Ähnliche Rezepte
- Schokoladenauflauf (andere Art) · Ungarisch
- Karamellpudding · Ungarisch
- Herzhafter Auflauf · Ungarisch
- Schokoladenauflauf nach Art von Frau Emich Gusztávné · Ungarisch
- Petits pots de crème au chocolat light (Schokoladen-Cremetöpfchen mit wenig Zucker) · Französisch
- Krempita light (leichtere Vanillecremeschnitte) · Südslawisch
Weitere ungarische Ideen
- Béchamel-Auflauf
- Zitronenauflauf
- Zitronenauflauf mit durchgestrichener Zitrone
- Orangenauflauf
- Eispudding
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen