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Biscotti integrali all'avena (Vollkorn-Haferkekse)
Vollkorn-Haferkekse sind einfache, ballaststoffreiche, mit Öl zubereitete Kekse: Haferflocken, Vollkornmehl und wenig Süßungsmittel. Gut zum Frühstück, zur Zwischenmahlzeit oder als Proviant.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech auslegen.
- Hafer, Mehl, Backpulver und Zitronenschale vermischen.
- Ei, Öl und Süßungsmittel dazugeben, dann die Schokolade und alles verkneten.
- 20 Kugeln formen und auf dem Blech flach drücken.
- 12–14 Minuten backen; in einer Dose halten sie sich 10 Tage.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Backe sie nicht zu lange, sie werden beim Abkühlen fest; der Rand sollte goldbraun sein.
- Forme den Teig mit feuchten Händen, damit er nicht klebt.
- Statt Schokolade schmecken auch Rosinen oder getrocknete Heidelbeeren.
Häufige Fragen
Wie lange halten sie sich?
In einer luftdichten Dose 10 Tage.
Sind sie glutenfrei?
Mit glutenfreien Haferflocken und glutenfreiem Mehl ja.
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