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Tahini-Honig-Sesam-Kekse
Tahini-Honig-Kekse sind ein einfaches, milchfreies Gebäck der Mittelmeerküche: Die nussige, leicht bittere Note des Sesammus wird von der Süße des Honigs ausgeglichen, außen sorgt Sesam für Knusprigkeit. Aus wenigen Zutaten in 25 Minuten fertig und perfekt zum Kaffee.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech auslegen.
- Tahini, Honig und Ei glatt rühren.
- Mehl, Natron, Zimt und Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.
- 18 Kugeln formen, in Sesam wälzen und leicht flach drücken.
- 12 Minuten backen; in einer Dose halten sie sich 10 Tage.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Das Tahini sollte von guter Qualität und gut verrührt sein; die obere Ölschicht soll den Teig vor dem Abmessen gleichmäßig machen.
- Die Kekse sind beim Backen weich und werden beim Abkühlen fest: Nicht zu lange backen, der Rand sollte goldfarben sein.
- Mit Erdnussbutter oder Mandelmus gelingen sie genauso.
Häufige Fragen
Wie lange halten sie sich?
In einer luftdicht schließenden Dose 10 Tage.
Sind sie milchfrei?
Ja, sie enthalten zwar Ei, werden aber ohne Milch und Butter zubereitet.
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