ReceptnaptárRezepte › Italienisch › Dessert
Castagnaccio (toskanischer Kastanienmehlkuchen ohne zugesetzten Zucker)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine etwa 24 cm große Form mit 1 EL Öl einfetten.
- Das Kastanienmehl mit Salz und Orangenschale mischen und das Wasser nach und nach zu einem glatten, pfannkuchenteigdicken Teig einrühren.
- Die Hälfte der Rosinen und 1 EL Öl einrühren, dann in die Form gießen (etwa 1 cm hoch).
- Die restlichen Rosinen, die Pinienkerne und die Rosmarinblättchen darüberstreuen und mit dem restlichen Öl beträufeln.
- 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche rissig wird; warm oder kalt mit Ricotta servieren, hält sich 4 Tage.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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