ReceptnaptárTonkotsu-Ramen (cremige Ramen aus Schweineknochen)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Schweineknochen 10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und abspülen, um Unreinheiten zu entfernen.
- Die Knochen mit frischem Wasser bedecken, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei niedriger Hitze mindestens 3-4 Stunden köcheln, bis die Brühe cremig und milchig weiß ist.
- Die Brühe abseihen und mit Sojasauce würzen.
- Die Nudeln kochen, auf Schalen verteilen und mit der heißen Brühe aufgießen.
- Mit den Schweinefleischscheiben, den halbierten Eiern und frischer Frühlingszwiebel servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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