ReceptnaptárBatony owsiane (Nuss-Samen-Haferriegel)
Dieser selbst gemachte Haferriegel ist die gehaltvollere Variante gekaufter Müsliriegel: Reife Banane und Erdnussbutter binden die Masse, die Süße kommt von etwas Honig und Trockenfrüchten, ganz ohne raffinierten Zucker. Eine Portion ergibt zwölf Riegel, ein Backdurchgang deckt also einen Großteil der Snacks der Woche ab.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Form von 20 × 20 cm mit Backpapier auslegen.
- Die Bananen mit Honig und Erdnussbutter verrühren.
- Haferflocken, Kerne, Walnüsse, Trockenfrüchte und Zimt zugeben.
- In die Form drücken und 22-25 Minuten backen.
- Abgekühlt in Riegel schneiden; in einer Dose halten sie sich 1 Woche.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Die Banane sollte eine gesprenkelte Schale haben und sehr reif sein, denn sie liefert den Großteil der Süße, und nur so bindet die Masse gut.
- Drücke die Masse mit einem Löffelrücken fest in die Form, sonst zerkrümeln die Riegel beim Schneiden.
- Bei Umluft backst du bei 155 °C, und schneide erst, wenn alles ganz abgekühlt ist, denn fest werden die Riegel erst beim Abkühlen.
Häufige Fragen
Wie lange ist es haltbar?
In einer geschlossenen Dose bei Raumtemperatur 3 Tage, im Kühlschrank 1 Woche. Mit Backpapier getrennt und eingefroren halten sie sich sogar 2 Monate.
Gibt es auch eine glutenfreie oder nussfreie Variante?
Mit als glutenfrei gekennzeichneten Haferflocken sind sie glutenfrei. Die Walnüsse kannst du durch Kerne und die Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernmus ersetzen.
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