ReceptnaptárCiasteczka owsiane z żurawiną (Cranberry-Haferkekse)
Haferkekse sind auch in Polen ein fester Bestandteil der Snacks zu Hause, und die säuerlichen Cranberrys sind ein guter Gegenpol zum Honig. Diese Variante wird mit Vollkornmehl und gemahlenen Mandeln gebacken und ist dadurch gehaltvoller als gekaufte Kekse. Eine Schüssel, zehn Minuten Arbeit, und du bekommst achtzehn Kekse, die sich eine Woche halten.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die trockenen Zutaten vermischen.
- Ei, Honig und Öl zugeben und alles verkneten.
- Mit einem Esslöffel 18 Häufchen auf das Blech setzen und flach drücken.
- 12-14 Minuten backen; in einer Dose halten sie sich 1 Woche.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Nimm die Kekse heraus, wenn der Rand goldgelb, die Mitte aber noch weich ist. Beim Abkühlen werden sie fest, zu lange gebackene Haferkekse dagegen trocken.
- Die Masse klebt, drücke die Häufchen also mit feuchten Händen oder einem nassen Löffel flach. Die Kekse laufen nicht auseinander, die Form bleibt also erhalten.
- Bei Umluft backst du bei 160 °C. Statt Cranberrys passen auch getrocknete Sauerkirschen oder klein geschnittene Aprikosen.
Häufige Fragen
Wie lange ist es haltbar?
In einer geschlossenen Dose bleiben sie 1 Woche knusprig, im Gefrierfach halten sie sich 2 Monate.
Wie gelingt die vegane Variante?
Ersetze das Ei durch eine Mischung aus 1 Esslöffel gemahlenen Leinsamen und 3 Esslöffeln Wasser und den Honig durch Ahornsirup.
Ähnliche Rezepte
- Blaubeer-Haferriegel · Amerikanisch
- Mandelkekse mit Aprikose (xìngrén bǐng light) · Chinesisch
- Tahini-Honig-Sesam-Kekse · Griechisch
- Biscotti integrali all'avena (Vollkorn-Haferkekse) · Italienisch
- Pierniczki owsiane (Hafer-Lebkuchenkekse) · Polnisch
- Sablés à l'avoine et au citron (Zitronen-Hafer-Mürbeplätzchen) · Französisch
Weitere polnische Ideen
- Kasza manna z malinami (Grießbrei mit Himbeeren)
- Muffinki jagodowe owsiane (Blaubeer-Hafer-Muffins)
- Sernik light (leichter gebackener Käsekuchen mit Skyr)
- Szarlotka fit (Apfelkuchen mit Hafer-Streuseln)
- Racuchy pieczone (ofengebackene Apfelpfannkuchen)
- Kisiel (polnischer Fruchtstärkepudding)
- Budyń jaglany (Hirse-Schoko-Bananen-Pudding)
- Babka jogurtowa (leichter Joghurt-Marmor-Napfkuchen)
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen