ReceptnaptárMuffinki jagodowe owsiane (Blaubeer-Hafer-Muffins)
Das polnische Wort Jagoda meint die Heidelbeere, die im Sommer in den polnischen Wäldern gesammelt wird und in unzähligen Kuchen landet. Dieser Muffin für zwischendurch wird mit Hafermehl, Banane und Joghurt gemacht, bleibt deshalb saftig und ist auch mit wenig Honig süß genug. Er lässt sich gut einfrieren, es lohnt sich also, gleich eine größere Menge zu backen.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Die Bananen mit Eiern, Joghurt, Honig und Öl verrühren.
- Hafermehl, Backpulver und Natron zugeben und nur kurz unterrühren.
- Die Heidelbeeren unterheben, in die Förmchen füllen und 20-22 Minuten backen.
- In einer Dose halten sie sich 3 Tage, eingefroren 1 Monat.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Rühre den Teig nur so lange, bis das Mehl verschwunden ist. Zu lange gerührt werden die Muffins fest und zäh.
- Backpulver und Natron reagieren sofort mit dem Joghurt, gib den fertigen Teig also gleich in den Ofen. Bei Umluft backst du bei 160 °C.
- Tiefgekühlte Heidelbeeren taust du nicht vorher auf, sondern wendest sie in einem Löffel Hafermehl, so färben sie den Teig nicht lila.
Häufige Fragen
Wie lange halten sie sich, und lassen sie sich einfrieren?
In einer geschlossenen Dose halten sie sich 3 Tage, im Gefrierfach 1 Monat. Bei Raumtemperatur tauen sie in 1 Stunde auf.
Ist das Rezept glutenfrei?
Nur wenn du als glutenfrei gekennzeichnetes Hafermehl verwendest, denn normales Hafermehl kann mit Weizen verunreinigt sein.
Ähnliche Rezepte
- Plumcake integrale banana e noci (Vollkorn-Bananen-Walnuss-Kastenkuchen) · Italienisch
- Mafini od rogača i banane (Johannisbrot-Bananen-Muffins) · Südslawisch
- Matcha-Joghurt-Kuchen · Japanisch
- Cranberry-Orangen-Muffins · Amerikanisch
- Ragi-Bananenbrot (Fingerhirse-Bananenkuchen) · Indisch
- Batony owsiane (Nuss-Samen-Haferriegel) · Polnisch
Weitere polnische Ideen
- Ciasto ze śliwkami (Zwetschgen-Joghurt-Blechkuchen)
- Placuszki z twarogu (Quarkpfannkuchen mit Obst)
- Makowiec bez mąki (mehlloser Mohnbiskuit)
- Ciasteczka owsiane z żurawiną (Cranberry-Haferkekse)
- Mus jabłkowy (Zimt-Apfelmus-Dessert mit Joghurt)
- Galaretka z owocami (Früchtegelee mit Joghurtcreme)
- Pączki pieczone (ofengebackene Joghurt-Donut-Happen)
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen