ReceptnaptárPasta cremosa de champiñones con vino blanco
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocina la pasta en abundante agua con sal durante 8-9 minutos hasta que esté al dente, luego escurre.
- Mientras tanto, funde la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe el ajo unos 30 segundos.
- Añade los champiñones boca abajo y cocina 3-5 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se encojan; vierte el vino y cocina hasta que se evapore, unos 3 minutos.
- Vierte la nata y el caldo, sazona con sal y cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
- Espolvorea el parmesano y remueve hasta que se funda; mezcla con la pasta.
- Sirve espolvoreado con pimienta y perejil, con parmesano extra si quieres.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Creamy Mushroom Pasta (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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