ReceptnaptárTortellini en salsa de boniato y ajo
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Hornea o cocina en el microondas el boniato con piel hasta que esté blando (unos 8-10 minutos en el microondas) y déjalo enfriar un poco.
- Cocina los tortellini según las instrucciones del paquete, escurre y devuelve a la olla.
- Mientras tanto, funde la mantequilla en una sartén pequeña y fríe el ajo suavemente durante 1 minuto hasta que esté dorado.
- Pela y chafa el boniato, mezcla con la mantequilla de ajo y suficiente leche para obtener una salsa espesa; sazona.
- Incorpora la salsa a la pasta, calienta bien y sirve con parmesano si quieres.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Tortellini in Sweet Potato Sauce (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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