ReceptnaptárPasta alla gorgonzola (penne con gorgonzola y ricotta)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Pon la pasta a cocer en abundante agua con sal.
- Añade unas gotas de aceite de oliva a una cazuela de base gruesa y funde el gorgonzola desmenuzado a fuego muy bajo.
- Cuando esté líquido, incorpora la ricotta y sigue calentando hasta que forme una salsa; si queda muy espesa, dilúyela con un poco de leche.
- Ralla abundante nuez moscada y añade las hierbas y la ralladura de limón.
- Pon la pasta escurrida en un bol, vierte la salsa por encima, mezcla y sirve al momento.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Pasta in Gorgonzola Cheese Sauce (Pasta Alla Gorgonzola) (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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