ReceptnaptárKasza manna z malinami (pudin de sémola con frambuesas)
La kasza manna es uno de los desayunos más conocidos de la infancia polaca, y a muchos les recuerda la guardería y la cocina de la abuela. Esta versión lleva sémola integral y poca miel, y las frambuesas, algo ácidas, refrescan la base cremosa. Está lista en quince minutos y va bien tanto con fruta fresca como congelada.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Llevamos a ebullición la leche con la sal y la vainilla.
- Echamos la sémola en lluvia sin dejar de remover y cocemos a fuego bajo de 4 a 5 minutos, hasta que espese.
- Retiramos del fuego e incorporamos la miel.
- Machacamos la mitad de las frambuesas con un tenedor y las ponemos con una cuchara sobre la sémola, junto con las frambuesas enteras restantes.
- Servimos caliente o frío; se conserva 2 días en el refrigerador.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Añade la sémola a la leche en un hilo fino, sin dejar de remover, o se formarán grumos.
- La sémola con leche espesa mucho al enfriarse, así que retírala del fuego un poco más suelta de lo que quieras que quede al final.
- No hace falta descongelar las frambuesas: sobre la sémola caliente se ablandan enseguida y sueltan un bonito jugo rosado.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer sin lácteos?
Sí, la bebida de avena o de almendras también va bien. Para la versión vegana, cambia la miel por sirope de arce.
¿Cuánto tiempo se conserva?
2 días en la nevera. Antes de calentarla, añádele un poco de leche, porque en frío se endurece mucho.
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