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Galatopita light (pastel griego de leche sin base)

Tiempo: 55 min (de ello, preparación activa: aprox. 20 min)10 porcionesaprox. 120 kcal / ración (estimado)aprox. 7 g de proteína / ración
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Ingredientes

Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

  1. Precalentamos el horno a 180 °C y engrasamos un molde de 24 cm.
  2. Llevamos la leche a ebullición con la ralladura de limón y espolvoreamos la sémola sin dejar de remover; cocinamos 4-5 minutos hasta que espese.
  3. Retiramos del fuego, incorporamos la mantequilla, la miel y la vainilla y dejamos enfriar un poco.
  4. Incorporamos rápido los huevos batidos y vertemos en el molde.
  5. Horneamos 40 minutos hasta que dore; espolvoreamos con canela una vez frío, se conserva 4 días en la nevera.

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

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