Tarta ligera de avena y requesón (Rákóczi túrós aligerado)

Name: Tarta ligera de avena y requesón (Rákóczi túrós aligerado)
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Húngara
Ingredients: Masa: 150 g de harina de avena (o copos de avena molidos); 50 g de mantequilla derretida; 1 huevo; 2 cucharadas de miel; Relleno: 750 g de requesón magro (túró); 3 huevos; 2 dl de yogur griego; 4 cucharadas de miel (o eritritol); la ralladura de 1 limón; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de maicena; Cobertura: 300 g de frambuesas o melocotones frescos o congelados

Tiempo: 1 h 20 min (de ello, preparación activa: aprox. 25 min)12 porcionesaprox. 190 kcal / ración (estimado)aprox. 13 g de proteína / ración

Esta tarta de requesón ligera parte de la clásica tarta húngara de requesón, pero con masa de avena, miel y yogur griego. Es menos dulce y rica en proteínas. La fruta aporta frescura ácida. Es un postre festivo pero saludable.

Tarta ligera de avena y requesón (Rákóczi túrós aligerado) (ilustración)

Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar

📱 Mantén la pantalla encendida mientras cocinas

Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

Precalentamos el horno a 180 °C (165 °C con ventilador). Forramos con papel de horno un molde desmontable de 24 cm.
Amasamos los ingredientes de la masa, la presionamos en el fondo del molde, la pinchamos con un tenedor y la precocemos 10 minutos.
Desmenuzamos el requesón y lo batimos con los huevos, el yogur, la miel, la ralladura de limón, la vainilla y la maicena con la batidora hasta obtener una crema lisa.
Vertemos la crema sobre la base precocida y alisamos. Esparcimos la fruta por encima.
Horneamos 35-40 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún tiemble un poco. Apagamos el horno y lo dejamos reposar 10 minutos con la puerta entreabierta.
Lo dejamos enfriar en el molde y luego lo refrigeramos al menos 3 horas. Servimos en porciones. Dura 4 días en la nevera.

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

Consejos

Desmenuza bien el requesón magro para que quede liso.
El reposo en la nevera es lo que cuaja la tarta.
No la hornees en exceso para que quede cremosa.
Con eritritol, sin azúcar.

Preguntas frecuentes

¿Sin gluten?

Sí, con harina de avena sin gluten.

¿Se puede congelar?

Sí, en porciones, hasta 2 meses.

Recetas parecidas

Placuszki z twarogu (tortitas de requesón con fruta) · Polaca
Bakewell tart (tarta de almendra y mermelada con base quebrada) · Británica
Himbeer-Sahne-Torte (tarta de nata y frambuesas) · Alemana
Quarkkeulchen (tortitas sajonas de quark con compota de manzana) · Alemana
Kasza manna z malinami (pudin de sémola con frambuesas) · Polaca
Pastel de requesón con levadura · Húngara

Más ideas de húngara

Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies

Idioma: Magyar · English · Deutsch