ReceptnaptárPlacuszki z twarogu (tortitas de requesón con fruta)
Las placuszki z twarogu son un desayuno polaco rápido y muy querido: unas tortitas pequeñas de requesón, doradas por fuera y tiernas por dentro. Una ración aporta 16 gramos de proteína, así que sacian sin resultar pesadas. Llevan poca harina, de modo que destaca el sabor del requesón, y la fruta fresca y el yogur las convierten en un desayuno ligero de verano.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Machacamos el requesón con un tenedor y lo mezclamos con los huevos, la harina, la miel, la vainilla y la sal.
- Untamos ligeramente con aceite una sartén antiadherente.
- Ponemos cucharadas de masa y las aplastamos un poco.
- Las cocinamos a fuego medio, de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
- Servimos con fruta y yogur; se conservan 2 días en el refrigerador.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Desmenuza bien el requesón con un tenedor, porque con trozos grandes las tortitas se deshacen en la sartén.
- Hazlas a fuego medio y dales la vuelta solo cuando la parte de abajo esté bien cuajada. A fuego demasiado fuerte se queman por fuera y quedan crudas por dentro.
- Si la masa está demasiado blanda, añade otra cucharada de harina. Para la versión sin gluten, usa harina de avena etiquetada sin gluten.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conservan?
2 días en la nevera, en un recipiente cerrado. Caliéntalas en la sartén a fuego lento para que recuperen la textura.
¿Cómo se pueden hacer más dulces?
Con un poco más de miel en la masa o sirviéndolas con mermelada. La ralladura de limón también refresca el sabor.
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