ReceptnaptárChocolate chip cookie (amerikai csokidarabos keksz)
A csokidarabos keksz az amerikai sütemények ikonja: kívül ropogós, belül puha, rágós, csokoládétól olvadós. A hideg tészta és a barna cukor a titka: vastag, ízes kekszet ad. A tészta fagyasztható, így bármikor frissen süthetsz belőle.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A puha vajat a barna és kristálycukorral robotgéppel 3-4 percig habosra, világosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat egyenként, majd a vaníliát.
- A lisztet átszitáljuk a szódabikarbónával és a sóval, és a vajas masszához keverjük, amíg éppen összeáll. Ne keverjük túl.
- A csokoládédarabokat beleforgatjuk. A tésztát lefedjük, és legalább 1 órára (ideálisan 24 órára) hűtőbe tesszük, így a keksz vastagabb és ízesebb lesz.
- A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük, és a tepsit sütőpapírral bélelünk. A tésztából kb. 3 evőkanálnyi golyókat formázunk, és 5 cm-re egymástól a tepsire tesszük.
- 180 °C-on 10-12 percig sütjük, amíg a széle aranybarna, de a közepe még puha, mert kihűlve megszilárdul. A tetejére pelyhes sót szórhatunk.
- A tepsin 5 percig hűtjük, majd rácsra tesszük. Frissen, melegen a legjobb.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A tésztát hűtsd, így vastag és puha lesz a keksz.
- A barna cukor rágóssá teszi, a fehér ropogóssá.
- Vágott csokoládét használj csokicseppek helyett, mert olvadósabb.
- A tésztagolyókat fagyaszthatod, és sütheted fagyasztva.
Gyakori kérdések
Miért terül szét a keksz?
A vaj túl puha, vagy a tészta nem volt elég hideg.
Mitől lesz rágós?
A barna cukor és a kevés sütés.
Hasonló receptek
- Heidesand (nyírfavaj-ízű vajas keksz fűszeres barna vajjal) · Német
- Libalábas keksz (gusinije lapki) · Orosz
- Alfajores (argentin dulce de leches keksz) · Spanyol-portugál
- Lebkuchen (fűszeres német mézeskalács) · Német
- Biscotti integrali all'avena (teljes kiőrlésű zabkeksz) · Olasz
- Şekerpare (szirupos mandulás omlós keksz) · Közel-kelet és Kaukázus
További amerikai ötletek
- Chickpea blondies (csicseriborsós-mogyoróvajas blondie)
- Peanut butter banana nice cream (mogyoróvajas banánfagyi)
- Strawberry shortcake light (joghurtos pogácsa eperrel)
- Chocolate mug cake light (bögrés csokis süti mikróban)
- Sweet potato brownies (édesburgonyás brownie)
- Lemon blueberry yogurt loaf (citromos-áfonyás joghurtos kalács)
- Cranberry orange muffins (narancsos-vörösáfonyás muffin)
- Peach cobbler light (barackos cobbler zabos feltéttel)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Amerikai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások