Banana bread (amerikai banánkenyér)

A banana bread az amerikai konyha legkedveltebb módja az érett banán hasznosítására: nedves, puha, illatos kenyérszerű sütemény. Minél érettebb, foltosabb a banán, annál édesebb és ízesebb lesz. Reggelire, uzsonnára vagy kávé mellé is kiváló.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 175 °C-ra (légkeveréses sütőnél 160 °C-ra) előmelegítjük. Egy kb. 11x25 cm-es kenyérformát kivajazunk és lisztezünk, vagy sütőpapírral bélelünk.
2. A banánt egy tálban villával pépesre törjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a cukrot, a tojásokat és a vaníliát, és simára keverjük.
3. A lisztet a szódabikarbónával, sóval és fahéjjal elkeverjük, és a banános masszához adjuk. Fakanállal éppen csak összekeverjük, mert a túlkeverés kemény kenyeret ad.
4. Belekeverjük a diót vagy csokoládét, ha használunk. A masszát a formába öntjük, és elsimítjuk.
5. 175 °C-on 50-60 percig sütjük, amíg a tű tisztán jön ki belőle. Ha a teteje túl gyorsan barnul, alufóliával letakarjuk. ⏱ Időzítő: 50 perc
6. 10 percig a formában hűtjük, majd rácsra borítjuk. Teljesen kihűlve szeleteljük. Légmentesen 3 napig eláll. ⏱ Időzítő: 10 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Nagyon érett, foltos banánt használj.
• A tésztát csak annyira keverd, hogy összeálljon.
• A fagyasztott banánt is felhasználhatod, kiolvasztva.
• Szeletelve, vajon megpirítva is isteni.

Gyakori kérdések

Lehet cukor nélkül?

Kevesebb cukorral (60 g) is jó, mert a banán édes.

Fagyasztható?

Igen, szeletelve 3 hónapig.

Hasonló receptek

• Turon (karamellizált banános tekercs) · Délkelet-ázsiai
• Pisang goreng (sült banán) · Délkelet-ázsiai
• Mafini od rogača i banane (szentjánoskenyeres-banános muffin) · Délszláv
• Plumcake integrale banana e noci (teljes kiőrlésű banános-diós kalács) · Olasz
• Ragi-banános kenyér (köleslisztes banánkalács) · Indiai
• Kluay buat chi (banán kókusztejben) · Délkelet-ázsiai

További amerikai ötletek

• Peach cobbler light (barackos cobbler zabos feltéttel)
• Chia jam thumbprint cookies (chiás lekvárral töltött zabkeksz)
• Apple nachos (almaszeletek mogyoróvajjal és csokival)
• Key lime pie jars light (lime-os joghurtkrém pohárban zabmorzsával)
• Cheesecake-stuffed strawberries (krémsajttal töltött eper)
• Chocolate chip cookie (amerikai csokidarabos keksz)
• Red velvet torta (vörös bársony)
• Amerikai almás pite (apple pie)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások