Mátcsás joghurtos szelet (matcha yogurt cake)

A mátcsás joghurtos sütemény a japán pékségek és kávézók kedvence: a mátcsa zöld színe és kesernyés illata, a joghurt nedvessége és a kevés méz egyensúlya könnyű, mégis ízes sütemény. Teához, kávéhoz szeletelve a japán uzsonna szimbóluma.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 175 °C-ra (légkeveréssel 160 °C) előmelegítjük, és egy 20 cm-es kenyérformát sütőpapírral bélelünk.
2. A tojásokat a mézzel, olajjal, joghurttal és vaníliával simára keverjük.
3. A zablisztet a mátcsával, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval összeszitáljuk.
4. A száraz keveréket a nedves hozzávalókhoz adjuk, és épp csak összeforgatjuk.
5. A tésztát a formába simítjuk (ha használunk, csokidarabokat szórunk rá).
6. 35–40 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt pálcika tisztán jön ki; 10 percig a formában hűtjük, majd rácson teljesen kihűtjük, és szeleteljük. ⏱ Időzítő: 35 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A mátcsát szitáld, hogy ne csomósodjon.
• Jó minőségű, élénkzöld mátcsát használj.
• Ne süsd túl, mert a mátcsa barnulva elveszíti a színét.
• Zárt dobozban 4 napig eláll.

Gyakori kérdések

Miért barnult a színe?

Túl magas hőn vagy túl sokáig sütötted; alacsonyabb hőn süsd.

Gluténmentes?

Gluténmentes zabliszttel igen.

Hasonló receptek

• Zöldtea-joghurt süti (mátcsás fagyasztott szelet) · Kínai
• Cranberry orange muffins (narancsos-vörösáfonyás muffin) · Amerikai
• Chocolate mug cake light (bögrés csokis süti mikróban) · Amerikai
• Yiaourtopita (görög joghurtos-citromos torta, liszt nélkül) · Görög
• Muffinki jagodowe owsiane (áfonyás zabmuffin) · Lengyel
• Kolač od jogurta (bosnyák joghurtos piskóta könnyű szirupban) · Délszláv

További japán ötletek

• Gyömbéres-citromos gyümölcszselé (agar zselé)
• Kabocsás rizslisztgolyó kinakóval (kabocha dango)
• Zöld tea-banános palacsinta (dorayaki light)
• Fekete szezám puding (goma purin)
• Yuzu-s joghurt-krém pohárban
• Ume-szilvás zabszelet
• Sült alma édes miso-val
• Fekete szezámos-banános zabkeksz

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások