ReceptnaptárRed velvet torta (vörös bársony)
A red velvet torta az amerikai déli sütemények ikonja: bársonyosan puha, élénk vörös piskóta kakaós-íróval, krémsajtos krémmel. A vörös szín eredetileg a kakaó és az ecet reakciójából származott, ma általában színezékkel erősítik. Ünnepi alkalmakra tökéletes.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sütőt 175 °C-ra (légkeveréses sütőnél 160 °C-ra) előmelegítjük. Két 20 cm-es tortaformát kivajazunk, sütőpapírral bélelünk.
- A lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót összekeverjük. Külön tálban a cukrot az olajjal és a tojásokkal mixerrel habosra keverjük.
- Hozzáadjuk az írt, a vaníliát és a színezéket, majd a száraz keveréket, lassan, simára keverjük. Végül az ecetet is beleforgatjuk.
- A tésztát két formába osztjuk, és 25-30 percig sütjük, amíg a tű tisztán jön ki. 10 percig a formában hagyjuk, majd rácson teljesen kihűtjük.
- A krémhez a puha vajat a krémsajttal és a porcukorral mixerrel simára keverjük, a vaníliát hozzáadjuk. Hűtőben 20 percig pihentetjük.
- Az egyik lapra krémet kenünk, ráteszünk egy másik lapot, a tetejét és oldalát is bevonjuk krémmel. Hűtőben 2 órát pihentetjük.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Az író teszi lágyá a piskótát, ne hagyd ki.
- Hideg hozzávalók (vaj, krémsajt) esetén a krém nem lesz sima.
- Gél állagú színezék intenzívebb, mint a folyékony.
- A tortát egy napot hűtőben pihentetve könnyebb szeletelni.
Gyakori kérdések
Színezék nélkül?
Elkészíthető, de barnás színű lesz, piros céklapor is jó természetes alternatíva.
Meddig áll el?
Hűtőben 4 napig.
Hasonló receptek
- Käsekuchen (német túrótorta, enyhén citromos) · Német
- Torta di ricotta light (könnyű ricottatorta citrommal) · Olasz
- Russischer Zupfkuchen (orosz csipkedett torta kakaós tésztával és túrós töltelékkel) · Német
- Marmorkuchen (márványos vajas piskóta csokoládéval) · Német
- Pan de muerto (halottak napi édes kalács) · Mexikói
- Rosca de reyes (háromkirályok kalácsa, cukrozott gyümölccsel) · Mexikói
További amerikai ötletek
- Amerikai almás pite (apple pie)
- Glazed donuts (házi fánk cukormázzal)
- Black bean brownies (fekete babos brownie liszt nélkül)
- Oatmeal raisin cookies light (mazsolás zabkeksz)
- Peanut butter energy bites (mogyoróvajas zabgolyók)
- Blueberry oat bars (áfonyás zabszelet)
- Crustless pumpkin pie (tészta nélküli sütőtökpite)
- Baked oatmeal cups (sült zabkása muffinformában)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Torták (89) · Amerikai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások