Trifle (réteges piskótás desszert krémmel és gyümölccsel)

A trifle az angol ünnepi asztal rétegezett desszertje: szirupos piskóta, gyümölcs, vaníliakrém és tejszínhab kerül egymásra, hagyományosan nagy, üvegtálban, hogy a rétegek látszódjanak. Karácsonykor és más családi ünnepeken gyakori édesség.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A piskótaszeleteket egy nagy, üveg tál aljára fektetjük, és meglocsoljuk a sherryvel vagy gyümölcslével.
2. Rátesszük a gyümölcsöt.
3. A tejet felforrósítjuk; a tojássárgáját a cukorral és a keményítővel kikeverjük, hozzácsorgatjuk a meleg tejet, majd visszaöntve kis lángon sűrű krémmé főzzük, és vaníliával ízesítjük.
4. A kihűlt krémet a gyümölcsre öntjük, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. ⏱ Időzítő: 2 óra
5. A tejszínt a porcukorral keményre verjük, és a krém tetejére simítjuk.
6. Pirított mandulával vagy csokoládéforgáccsal megszórva tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Üvegtálban készítsük, mert a réteges szerkezet a desszert egyik legszebb része.
• A krémet hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt a tejszínhabot rátesszük, különben szétfolyik.
• A piskótát ne itassuk túl sok folyadékkal, mert szétesik.
• Legalább néhány órát, lehetőleg egy éjszakát hűtve a legjobb, mert így állnak össze a rétegek.

Gyakori kérdések

Alkohol nélkül is készíthető?

Igen, a sherry helyett gyümölcslével vagy szörppel is itatható a piskóta.

Meddig áll el?

Hűtőben 1-2 napig, letakarva; ezután a piskóta átnedvesedik és puhább lesz.

Hasonló receptek

• Bayerische Creme (bajor vaníliakrém habos zselés desszert gyümölcsmártással) · Német
• Eper-créme · Magyar
• Pavlova (habcsók torta friss gyümölccsel) · Orosz
• Erdbeerkuchen mit Tortenguss (epres torta kelt tésztán vagy piskótán, zselés bevonattal) · Német
• Eton mess (törött habcsók eperrel és tejszínnel) · Brit
• Cheesecake-stuffed strawberries (krémsajttal töltött eper) · Amerikai

További brit ötletek

• Scones (brit teasütemény lekvárral és tejszínnel)
• Sticky toffee pudding (ragacsos datolyás puding)
• Bakewell tart (mandulás-lekváros linzeres pite)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Brit receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások