Budyń jaglany (kölespuding kakaóval és banánnal)

A köles Lengyelországban újra divatos alapanyag, és a budyń jaglany, azaz a kölespuding az otthoni konyhák kedvelt, könnyű reggelije lett. A főtt köles turmixolva meglepően selymes lesz, a banán és a kakaó pedig csokoládépudingra emlékeztető ízt ad. Természetesen gluténmentes, és hidegen is finom.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A kölest forró vízzel kétszer leöblítjük (ettől nem lesz kesernyés).
2. A tejben a sóval kis lángon, fedő alatt 20 percig főzzük, amíg puha. ⏱ Időzítő: 20 perc
3. A banánnal, a kakaóval és a mézzel botmixerrel krémesre turmixoljuk.
4. Poharakba töltjük.
5. Gyümölccsel tálaljuk; hűtőben 3 napig eláll.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A kölest mindenképp öblítsd át forró vízzel, mert a szemek felületén lévő anyagok kesernyés ízt adnak.
• A pudingot erős botmixerrel vagy turmixgéppel dolgozd simára, mert a selymes állag ezen múlik. Ha sűrű, adj hozzá egy kevés tejet.
• Hűlés közben jelentősen sűrűsödik, ezért a puding poharakba töltve kanalazható marad, ha kissé lazábban hagyod.

Gyakori kérdések

Elkészíthető tejmentesen?

Igen, a zab- vagy kókuszital is jó. Vegán változatban a mézet juharsziruppal cseréld ki.

Meddig áll el?

Hűtőben, lefedve 3 napig. Ha túl sűrű lett, keverj bele egy kevés tejet, és a gyümölcsöt csak tálaláskor tedd rá.

Hasonló receptek

• Kakaós-banános túrókrém pohárdesszert · Magyar
• Kazandibi (karamellizált aljú tejpuding) · Közel-kelet és Kaukázus
• Budino di chia al cacao (kakaós chiapuding banánnal) · Olasz
• Turon (karamellizált banános tekercs) · Délkelet-ázsiai
• Scones (brit teasütemény lekvárral és tejszínnel) · Brit
• Bánh flan (vietnami karamellás tojáskrém kávéval) · Délkelet-ázsiai

További lengyel ötletek

• Muffinki jagodowe owsiane (áfonyás zabmuffin)
• Sernik light (könnyű sült túrótorta skyrrel)
• Szarlotka fit (almás pite zabmorzsával)
• Racuchy pieczone (sütőben sült almás lepénykék)
• Kisiel (gyümölcsös keményítős pohárkrém)
• Babka jogurtowa (könnyű joghurtos kuglóf)
• Pierniczki owsiane (zabpelyhes mézeskalács-keksz)
• Jabłka pieczone z twarogiem (túróval töltött sült alma)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Lengyel receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások