ReceptnaptárKisiel (gyümölcsös keményítős pohárkrém)
A kisiel a lengyel konyha régi desszertje, amely félúton van az ital és a puding között. Gyümölcsléből és burgonyakeményítőből főzik, és sok lengyelnek az iskolai ebédlőket vagy a nagymama konyháját juttatja eszébe. Friss vagy fagyasztott gyümölcsből negyedóra alatt elkészül, és hidegen is, melegen is jó.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A gyümölcsöt 5 dl vízben 5 percig főzzük, és ízlés szerint édesítjük.
- A keményítőt a maradék 1 dl hideg vízzel simára keverjük.
- Folyamatos keverés mellett a forró gyümölcshöz öntjük, és 1 percig forraljuk, amíg besűrűsödik.
- Belekeverjük a citromlevet, és poharakba öntjük.
- Langyosan vagy hidegen tálaljuk; hűtőben 3 napig eláll.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A keményítőt csak hideg vízzel keverd el, és vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett öntsd a gyümölcshöz, így nem csomósodik.
- Besűrűsödés után csak 1 percig forrald, mert a hosszabb főzés és az erős keverés elvékonyítja a krémet.
- A sűrűséget a keményítővel szabályozhatod: 2 kanállal iható, 4 kanállal kanalazható kisielt kapsz.
Gyakori kérdések
Gluténmentes a kisiel?
Igen, a burgonyakeményítő természetesen gluténmentes. Eritrittel vagy juharsziruppal édesítve vegán is.
Készíthető kevesebb édesítővel?
Igen, érett gyümölcsnél elég lehet 1 kanál, a meggy azonban savanyúbb. Kóstold meg a keményítő hozzáadása előtt.
Hasonló receptek
- Mandulatej-puding (xìngrén dòufu) · Kínai
- Csipkebogyó-cukorka · Magyar
- Párolt körte goji bogyóval · Kínai
- Semifreddo allo yogurt (bogyós joghurtos semifreddo) · Olasz
- Lótuszmagos-jujubás édes leves · Kínai
- Fagyasztott joghurtos gyümölcslap (frozen yogurt bark) · Görög
További lengyel ötletek
- Ciasteczka owsiane z żurawiną (vörösáfonyás zabkeksz)
- Batony owsiane (diós-magvas zabszelet)
- Mus jabłkowy (fahéjas almapüré-desszert joghurttal)
- Galaretka z owocami (gyümölcsös zselé joghurthabbal)
- Pączki pieczone (sütőben sült joghurtos fánkocskák)
- Ptasie mleczko fit (könnyű vaníliás-joghurtos habszelet csokoládéval)
- Kasza manna z malinami (málnás tejbegríz kevés mézzel)
- Muffinki jagodowe owsiane (áfonyás zabmuffin)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Lengyel receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások