Muffinki jagodowe owsiane (áfonyás zabmuffin)

A lengyel jagoda szó a fekete áfonyát jelenti, amelyet nyáron a lengyel erdőkben szednek, és rengeteg süteménybe kerül. Ez az uzsonnára szánt muffin zabliszttel, banánnal és joghurttal készül, ezért nedves marad, és kevés mézzel is elég édes. Fagyasztva is jól tárolható, így nagyobb adagban is érdemes sütni.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy muffinformát.
2. A banánt a tojással, a joghurttal, a mézzel és az olajjal összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a zablisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, és épp csak összekeverjük.
4. Beleforgatjuk az áfonyát, a formába töltjük, és 20-22 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 20 perc
5. Dobozban 3 napig eláll, fagyasztva 1 hónapig.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tésztát csak addig keverd, amíg a liszt eltűnik. Túlkeverve a muffin tömör és rágós lesz.
• A sütőpor és a szódabikarbóna a joghurttal azonnal működésbe lép, ezért a kész tésztát rögtön tedd a sütőbe. Légkeverésnél 160 °C-on süsd.
• Ha fagyasztott áfonyát használsz, ne engedd fel előtte, és forgasd meg egy kanál zablisztben, így nem színezi lilára a tésztát.

Gyakori kérdések

Meddig áll el, és fagyasztható-e?

Zárt dobozban 3 napig eláll, fagyasztóban 1 hónapig tartható. Szobahőmérsékleten 1 óra alatt felenged.

Gluténmentes a recept?

Csak akkor, ha gluténmentes jelölésű zablisztet használsz, a sima zabliszt ugyanis szennyeződhet búzával.

Hasonló receptek

• Plumcake integrale banana e noci (teljes kiőrlésű banános-diós kalács) · Olasz
• Mafini od rogača i banane (szentjánoskenyeres-banános muffin) · Délszláv
• Mátcsás joghurtos szelet (matcha yogurt cake) · Japán
• Cranberry orange muffins (narancsos-vörösáfonyás muffin) · Amerikai
• Ragi-banános kenyér (köleslisztes banánkalács) · Indiai
• Batony owsiane (diós-magvas zabszelet) · Lengyel

További lengyel ötletek

• Ciasto ze śliwkami (szilvás joghurtos kevert)
• Placuszki z twarogu (túrós lepénykék gyümölccsel)
• Makowiec bez mąki (liszt nélküli mákos piskóta)
• Ciasteczka owsiane z żurawiną (vörösáfonyás zabkeksz)
• Mus jabłkowy (fahéjas almapüré-desszert joghurttal)
• Galaretka z owocami (gyümölcsös zselé joghurthabbal)
• Pączki pieczone (sütőben sült joghurtos fánkocskák)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Lengyel receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások