ReceptnaptárSzarlotka fit (almás pite zabmorzsával)
A szarlotka a lengyel almás pite, Lengyelország talán legszeretettebb süteménye. Ez a könnyített változat zabpelyhes, teljes kiőrlésű morzsával készül, és a sok savanykás alma adja a legtöbb ízét. Kevés cukrot tartalmaz, mégis édes és fahéjas marad. Langyosan a legjobb, egy kanál joghurttal vagy fagylalttal tálalva.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az almát a fahéjjal, a mézzel és a citromlével fedő alatt 8-10 percig pároljuk, amíg kissé megpuhul.
- A morzsa hozzávalóit morzsás tésztává dolgozzuk; a sütőt 180 °C-ra melegítjük.
- Egy 20×30 cm-es tepsi aljára a morzsa kétharmadát nyomkodjuk.
- Rásimítjuk az almát, és a maradék morzsát a tetejére szórjuk.
- 40 percig sütjük aranybarnára; kihűlve szeleteljük, 4 napig eláll.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Kifejezetten savanykás almát válasszunk, például Antonówkát vagy jonatánt, mert ettől lesz a szarlotka íze igazán lengyel.
- Az almát ne pároljuk túl sokáig, mert a sütés alatt tovább puhul; a kissé tartott darabok szebb állagot adnak.
- A morzsát ne gyúrjuk sima tésztává, mert ez a kissé rögös, omlós állag adja a pite ropogós tetejét.
Gyakori kérdések
Mi az eredeti szarlotka?
Omlós, vajas tésztából készül, sok fahéjas almával, és porcukorral tálalják. Ez a könnyített változat a tésztát zabos morzsára cseréli, a töltelék ugyanaz.
Gluténmentesen készíthető?
Igen, gluténmentes zabpehellyel és gluténmentes lisztkeverékkel. A morzsa kissé jobban szétesik, ezért hideg vajjal, gyorsan dolgozzunk.
Hasonló receptek
- Lenja pita s jabukama light (lusta almás pite kevés cukorral) · Délszláv
- Könnyű almás pite teljes kiőrlésű tésztával · Magyar
- Szharlotka (orosz almás pite) · Orosz
- Mus jabłkowy (fahéjas almapüré-desszert joghurttal) · Lengyel
- Almás-fahéjas zabszelet · Magyar
- Amerikai almás pite (apple pie) · Amerikai
További lengyel ötletek
- Ptasie mleczko fit (könnyű vaníliás-joghurtos habszelet csokoládéval)
- Kasza manna z malinami (málnás tejbegríz kevés mézzel)
- Muffinki jagodowe owsiane (áfonyás zabmuffin)
- Sernik light (könnyű sült túrótorta skyrrel)
- Racuchy pieczone (sütőben sült almás lepénykék)
- Kisiel (gyümölcsös keményítős pohárkrém)
- Budyń jaglany (kölespuding kakaóval és banánnal)
- Babka jogurtowa (könnyű joghurtos kuglóf)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Lengyel receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások