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Apfel-Zimt-French-Toast-Auflauf
Die French Toast Casserole ist der Superheld amerikanischer Wochenend- und Festtagsfrühstücke: Sie lässt sich über Nacht vorbereiten, morgens muss sie nur in den Ofen, und gebacken ist sie wie ein zimtiger, weicher, puddingartiger Toast mit knuspriger Kruste.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Eine Auflaufform (22×30 cm) mit Butter einfetten und die Hälfte der Brotwürfel hineingeben, darauf die Hälfte der Apfelscheiben.
- Die Schichtung mit dem restlichen Brot und den Äpfeln wiederholen.
- Eier, Milch, Zucker, Vanille, Salz und die Hälfte des Zimts gut verrühren und gleichmäßig über das Brot gießen; mit einem Löffel andrücken, damit jedes Stück durchfeuchtet wird.
- Abgedeckt mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- Den restlichen Zucker und Zimt auf die Oberfläche streuen und die Butterwürfel darauf verteilen.
- Bei 180 °C (Umluft 165 °C) 35–40 Minuten backen, bis er goldbraun und gestockt ist; 5 Minuten ruhen lassen und mit Ahornsirup servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Leicht angetrocknetes Brot saugt die Eiermilch besser auf und zerfällt nicht.
- Das Ruhen über Nacht macht sie cremiger und gleichmäßiger.
- Statt Äpfeln passen auch Birnen, Pfirsiche oder Heidelbeeren.
- Im Kühlschrank 3 Tage haltbar, in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmbar.
Häufige Fragen
Kann man das Ruhen über Nacht weglassen?
Ja, 30 Minuten genügen, drücken Sie das Brot dann aber stärker an.
Wodurch lässt sich die Milch ersetzen?
Durch Pflanzendrink oder fettarme Milch; Sahne macht es reichhaltiger.
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