Hausgemachtes Apfelkompott (compote de pommes)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden, dabei mit Zitronensaft bestreuen, damit sie nicht braun werden.
2. Mit dem Wasser, dem Zucker und der ausgekratzten Vanille (oder dem Zimt) in einen Topf geben.
3. Zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten kochen, bis die Äpfel ganz weich sind und zerfallen. ⏱ Timer: 15 Min
4. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken (für eine glattere Variante mit dem Stabmixer pürieren). Falls es zu flüssig ist, ein paar Minuten offen weiterkochen.
5. Lauwarm oder kalt mit geröstetem Baguette oder Joghurt servieren. Hält sich 4–5 Tage in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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