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French Toast mit Ahornsirup
„French Toast“ ist im Grunde die alte europäische Resteverwertung von Brot, die die Amerikaner mit Ahornsirup zum beliebten Brunch-Gericht gemacht haben. Altes, leicht trockenes Brot ist am besten, weil es die Eiermischung besser aufsaugt.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- In einer flachen Schale Eier, Milch, Vanille, Zimt und Salz gut verquirlen.
- Die Brotscheiben auf jeder Seite 15–20 Sekunden in die Mischung tauchen, bis sie durchfeuchtet sind, aber nicht zerfallen.
- Bei mittlerer Hitze die Butter in einer Pfanne schmelzen, bis sie schäumt, aber nicht bräunt.
- Die Scheiben pro Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
- Bei Bedarf im 160 °C heißen Ofen warm halten, bis alle Scheiben fertig sind.
- Mit Ahornsirup, Beeren und Puderzucker servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Leicht altbackenes Brot verwenden: Frisches Brot weicht durch.
- Nicht in zu heißer Pfanne braten, sonst ist es außen verbrannt und innen roh.
- Aus dicken Brotscheiben wird ein cremiger, puddingartiger French Toast.
- Mit Zimtzucker in der Eiermasse oder Orangenschale lässt er sich ebenfalls aromatisieren.
Häufige Fragen
Lässt er sich vorbereiten?
Ja: Die gebratenen Scheiben auf Backpapier einfrieren und im Toaster oder Ofen aufwärmen.
Was geht statt Ahornsirup?
Honig, Agavendicksaft oder Fruchtkompott schmecken ebenfalls gut.
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